家常面片
今日白露,秋意渐凉,大家都吃了些什么呢?老妈擀了手工面片,我配些番茄肉和青菜,煮成了面片饭吃。家常饭的味道,很美味。
用料
黄豆芽 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
西红柿 | 2-3个 |
蔬菜 | 1把 |
小葱 | 3根 |
面粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
味精 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
家常面片的做法
老妈手擀好的面片。其实也就是把面擀好后切成了不规则的形状。
肉切小丁
黄豆芽一把,淘洗干净
番茄洗好备用
起锅放油,先加入肉丁、蒜瓣煸炒,再放入豆芽、番茄,根据个人口味放入适量盐、十三香、味精和鸡精,炒至西红柿出汁汤汁浓稠即可。
炒好的菜添水,滚锅下入面片,面片煮熟后放青菜。
放入小葱,滴几滴香油,出锅装碗。
小贴士
番茄不要放少了,炒的时候切成小丁炒至汤汁浓稠些比较好吃。
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