亚村吃货的自我修养
快手菜2.46W
为了吃不远千里常让世界人民担心饥荒问题
用料
迷迭香(干) | 手抓一撮 |
羊排 | 约莫1斤带骨 |
大蒜 | 三瓣 |
橄榄油 | 两小勺 |
黑胡椒碎 | 一小小撮 |
红酒 | 100毫升 |
亚村吃货的自我修养的做法
把羊排拿出冰箱,浸入红酒,以红酒没过羊排为宜
先把橄榄油下锅(锅中必须没有水),等油沸起,同时把大蒜瓣切薄片
油沸后放入大蒜瓣和迷迭香爆香,等香气浓重时倒入羊排
羊排正面大火煎三分钟,反面大火煎两分半钟
倒入刚腌羊肉的红酒,大火正面两分钟反面两分钟,接着小火慢炖10分钟以求入味
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