南瓜小米瘦肉粥
一款养胃补气的粥,简单上手,适合产后温补,小孩辅食,身体虚弱时都适合吃。
用料
小米 | 适量 |
白米 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
南瓜小米瘦肉粥的做法
小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高压锅煮45分钟左右就好,要提早煮,因为高压锅排气需要15到20分钟。
瘦肉要切成薄长片,这样容易熟口感也比较好,如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉,直接剁碎就好。
南瓜去皮去瓤切成粒块,瘦肉用豆粉+糖+盐+油腌制一会儿就可以。
例外用一只小锅煮,放适量粥,先放南瓜煮2分钟左右,再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟,同理,瘦肉亦一样。
加适量的盐即可食用。👌!
小贴士
早期煮粥一定要加够水,因为后期加入南瓜和瘦肉后,稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠,后期就需要加水,粥或者会出现粥水分层的效果,吃起来口感没用那么好。
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