川味腊八粥

小时候每年都会吃到家人做的腊八粥，如今在外地，只有自己凭着记忆中的味道做一次，还是那种熟悉的感觉😊

用料  

川味腊八粥的做法  

1. 将所有的食材干净，切成小丁，腊肉我觉得是必须的，没有肉的腊八粥不好吃，我就在外面卖肉的地方买了几块钱，因为只有两个人，所以我只用了5样食材，其实还可以加红豆，核桃，面，白菜，香肠等，但是胡萝卜，白萝卜，花生腊肉这4样最好有，其他可以自由搭配。大米泡半个小时，砂锅烧半锅水，下大米，大火不加盖，水再次烧开后，用瓢儿搅，以免粘锅。然后将其他菜下锅，开中小火煮20-30分钟，最后看水还有好多，如果少的话就可以关火了，如果还多，可以开大火再焖几分钟，腊八粥不要煮太稀了，最后关火，不需要放盐，腊肉就有味道了。再炒个小菜，完美！

2. 好香😊

小贴士

1.腊肉先用水煮过，去掉灰尘，再切丁
2.花生和大米都要泡一会怕煮不好