潮汕家常戈饭与汤
家有萌娃巨挑食的那种,当总有喜欢吃的食物,老母亲根据喜好加入食材,菜好不好第一要挑选好的食材,第二烹饪佐料搭配
用料
土豆 | 2个 |
干香菇 | 15个 |
蒜苗 | 1根 |
腊肉 | 1小块 |
胡萝卜 | 半根 |
尾龙骨 | 1块 |
薏米 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
山药 | 半根 |
潮汕家常戈饭与汤的做法
两杯东北大米,淘洗几遍放入电饭煲,按煮饭键,开始准备材料胡萝卜🥕切小丁,用油炒热加入电饭煲顺便加入一小勺盐,接着炸土豆🥔,炸至金黄色捞出,把腊肉切薄片,放入电饭煲再放入土豆🥔,干香菇提前泡好,清洗干净压干水分,切丁香菇炒香加入鸡精,加入蒜苗翻炒,关火等饭熟了搅拌即可
尾龙骨去血水,大火烧开转小火熬制1个半小时左右,加入薏米,转大火烧开再转小火,熬30分钟再加入胡萝卜🥕山药,熬制浓稠(大概30分钟)加入盐、鸡精(潮汕冬菜刚好家里没有了)放入香菜
小贴士
很多小朋友不喜欢吃蒜苗,可以煮好再挑掉(喜欢吃的就觉得很香)。 薏米祛湿排毒山药养脾很适合小朋友吃
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