潮汕瘦肉鲜虾砂锅粥
用料
虾 | 25只 |
大米 | 3杯 |
瘦肉芹菜 葱 | |
沙茶酱 蚝油 酱油 | |
盐 | 适量 |
潮汕瘦肉鲜虾砂锅粥的做法
猪肉切薄片,加入一勺沙茶酱,酱油,蚝油
搅拌均匀,腌制十几二十分钟左右
虾洗干净,为了方便吃,我顺便把头也去掉了,虾背切开
芹菜叶子去掉,取梗,芹菜葱切好
等砂锅里面的米煮的七八分熟的时候把瘦肉跟虾倒进去,再煮几分钟后,下芹菜跟葱,然后再下盐即可。
大功告成,美味的砂锅粥就可以啦!后面不用下酱油了,因为腌肉时候肉里已经有了,只需下盐。
小贴士
可以先把肉切腌制后就淘米下锅煮粥,再来清洗虾,虾差不多处理好的时候粥快煮开了,合理安排时间,备料过程一边看粥煮到什么程度,把材料依次放进去,很快就能煮好了,简单快手。
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