杂霸(猪肝沿)粥-早餐 营养粥
假期第一天凌晨5点醒,果断起床赶早市买新鲜食材,煮闽南杂霸粥即猪肝沿
用料
大米1 | 杯 |
清水7碗 | |
猪肝沿250克 | |
小肠1条 | |
香菇5朵 | |
小鱿鱼干2至 | |
虾米一小把 | |
胡萝卜三分之一根 | |
调料:茶油、盐巴、生姜、干葱头、鸡精 |
杂霸(猪肝沿)粥-早餐 营养粥的做法
准备好食材:猪肝沿,小肠,瘦肉,玉米(一根的量)
大米,芹菜(调料)
虾米
热好锅,放自家山茶油(也可以食用油)
放生姜,干葱头爆香
依次放鱿鱼干炒香再放香菇、虾米、胡萝卜
再放猪肝沿、小肠,以及半勺盐巴
再放大米下去炒
炒好-锅里没汤汁
炒好放入高压锅,并加入合适的水(这边放7碗),喜欢这个稠度
放瘦肉(这个时候放肉吃起来比较鲜嫩)
放玉米
用铲子搅拌均匀,再放一勺盐巴,就盖住锅盖开火
气跑出来后,5分钟关火(喜欢不那么烂的可以3分钟就关火),开盖后立马下芹菜跟适量的鸡精,铲子搅拌均匀即可出锅咯
出锅啦
就是喜欢这个味道-妥妥的满足感
猪肝沿含有维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,增强体质,并且能够抗氧化和抗衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,是比较有营养的。喜欢的可以煮起来哈
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