山药肉丝粥（焖烧杯）

用料  

山药肉丝粥（焖烧杯）的做法  

1. 肉丝用盐，鸡精，料酒腌十几分钟～然后舀两勺淀粉，抓！揉！捏！像揉面那样，把淀粉揉进肉的脉络里，那样煮出来的肉就会很嫩很嫩！平时煮肉炒肉的时候就是这样！

2. 开水预热杯子和食材。肉丝用开水滚白，因为担毕竟是肉类，还是谨慎一点⊙▽⊙

3. 食材大合照。重新倒入100℃水，盖盖子。

4. 白胡椒撒多了ヽ(*。>Д<)o゜

小贴士

米也一定一定要预热！