一锅喝不够的海鲜粥

朋友给送来的生蚝，蒸了一半，另一半做了这个海鲜粥，真的是太好喝了，用小美还不用看管，轻松熬成完美的砂锅粥。没有准备写菜谱，步骤图都没拍，但是正品太好喝了，记录下来。

用料  

一锅喝不够的海鲜粥的做法  

1. 把米和水放入小美主锅，设置35分钟/95度/反转速度1。

2. 熬粥时间处理食材，牛肉切片，加入生抽和白胡椒粉抓匀腌制，也可以提前一天放冰箱冷藏腌制。

3. 生蚝买回来冷藏保存2-3天都没问题，生蚝撬开取肉，用清水洗下就行了，新鲜的不用过多处理不会腥。

4. 虾仁解冻切段，简单清水清洗。也可以用鲜虾，去虾线，剥皮不剥皮看自己喜欢，清洗一下备用。

5. 香芹切小丁，用香芹的杆比较适合熬粥，很脆，我没有称重量，这个看自己喜欢的量加吧，我的切完差不多一小平碗。

6. 加入虾油、牛肉、香葱白，如果用的是带皮的虾也把虾加进去，开10分钟/98度/反转1.5，二分钟后加入生蚝，五分钟后加入芹菜、白胡椒粉和盐，盐看自己口味，别加多了，生蚝牛肉和虾都有咸味。

小贴士

1:每种米吸水性不一样，适量调整。
2:家里没有虾油，就用鲜虾剥下来的头和皮做虾油，主锅放入油、虾头，设置V/小勺，直到油变红虾头变脆，用不完的放在保鲜瓶里，煮粥做面都可以用。煮粥的时候可以放两三只炸过的虾头。