清蒸河蟹+海鲜粥

拖延拖延，就没赶上河蟹最肥的时候发😥
不过自己总有犒劳自己的机会

用料  

清蒸河蟹+海鲜粥的做法  

1. 河蟹刷净。大米淘好放入锅内，加姜片，一小勺料酒和一小勺盐。河蟹放入蒸帘上，扣扣紧盖子。等锅中没了动静，将螃蟹翻过来，肚皮朝上。

2. 上汽后蒸10～15分钟，将螃蟹取出装盘。继续小火熬粥。

3. 姜切姜丝，加香醋或陈醋，少于酱油做成料汁。

4. 粥熬好后有螃蟹的鲜味，吃螃蟹后又可以温暖一下胃

5. 一人食也可以精致又美味

小贴士

1.如果要同时煮粥，螃蟹一定要刷干净
2.河蟹死后会有毒素，所以一定得活着蒸。但如果一直肚子朝下黄有可能流出来。可以等锅内没声音了再把螃蟹翻过去。
3.螃蟹性凉，最好配姜丝吃。香醋带一点甜味，陈醋比较醇厚，用哪个都可以。如果实在接受不了姜味，可以少喝一点白酒或者少吃螃蟹，毕竟我曾经有过吃太多螃蟹最后荨麻疹了的大事故🤣