羊肉窝蛋粥
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
用料
羊肉片 | 200克 |
粥底 | 一锅 |
笨鸡蛋 | 2只 |
芦笋 | 100克 |
姜丝 | 5克 |
盐 | 3克 |
白胡椒 | 2克 |
羊肉窝蛋粥的做法
熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟
加入切好的芦笋,继续煮5分钟
加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了
小贴士
羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
-
补肾黑发养生粥的做法和图解,补肾黑发养生粥怎么做更好吃
食补是一种很棒的方式,这款粥里含有很多种黑色的谷物,如果有脱发严重情况的女孩子很适合哦!当然也适合男士,因为确实很好喝哒。有人会说,这粥怎么能跟药比?对的,是不可以跟药相提并论,但是食补本身就是一个慢慢调养的过程,所以希望通过食补来调养的小伙伴们,记得坚持喝哦...
-
什锦粥(病号餐版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料盐2勺左右鸡汁少许香油少许皮蛋1个蔬菜(时令)少许切丝鸡腿,午餐肉,狮子头等等有什么放什么片米饭适量碗葱(葱油更好)若干勺油(有葱油就不放了)少量什锦粥(病号餐版)的做法冷水加米饭先泡((不泡也行直接下锅小火))加少许盐和鸡汁和油一起煮,这个时候就可以切肉了...
-
大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
把闷在家里做的菜都记录一遍,为老了饿了馋了留一点希望。用料虾7只干贝1粒大米1杯芹菜3根姜2片水6杯鱼露1勺香菜1根白胡椒粉少许大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的做法看步骤呀!米浸泡虾开背煎虾头入姜入干贝熬汤入大米和虾背呀撒上香菜帮鱼露,高么快吃呀!小贴士米和水1:...
-
沙虫瘦肉白菜粥的做法和图解,沙虫瘦肉白菜粥怎么做更好吃
北海特产沙虫,拿来煮粥非常鲜美,营养丰富。用料大米1.5杯瘦肉100克沙虫50克20条左右娃娃菜1颗盐10克沙虫瘦肉白菜粥的做法沙虫干不用洗哦,直接去掉头上沙囊,剪1-2厘米小段娃娃菜切丝猪肉切丝,拿盐,生粉腌一下加一点油,开小火,把沙虫干煎到金黄色(这一步非常重要,不煎不出...