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醇奶甜面团怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的醇奶甜面团精选专题是专门提供醇奶甜面团的相关精彩内容的地方,这里的醇奶甜面团相关内容,小编都精心编辑,精选优质醇奶甜面团的相关知识,分享一些醇奶甜面团方面的经验知识。

  • 醇奶甜面团食谱做法大全,超简单的醇奶甜面团做法步骤

    醇奶甜面团

    有的人喜欢用料特别足的面团。想来想去出了一个,奶香浓郁。用量自己换算。含水量56%。用料高筋面粉1000克奶粉60克糖100克炼乳80克鸡蛋150克牛奶260克淡奶油240克盐巴10克黄油120克新鲜酵母36克醇奶甜面团的做法容易出...

  • 甜面团(可做甜甜圈球)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜面团(可做甜甜圈球)

    用料面团配方温牛奶100ml酵母1/2tsp高筋粉250g鸡蛋1只黄油40g细砂糖40g裹粉配方细砂糖或糖粉1tsp海盐一撮红椒粉一撮甜面团(可做甜甜圈球)的做法先将温牛奶、酵母混合均匀备用高筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖混合后加入酵...

  • 甜面包(基础甜面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜面包(基础甜面团)

    用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包(基础甜面团)的做法厨师机揉面:1⃣️档5分钟将原料混合(黄...

  • 甜面包团食谱做法大全,超简单的甜面包团做法步骤

    甜面包团

    水量跟面粉的吸水性,天气湿度等因素有关。高筋粉我用新良,金像粉的话水可能要少一点。可以先预留10克,面粉打成团后看状态来加,面团是柔软湿润,没有干粉,但不会粘到手的状态就可以。如果没有奶粉,水可以换成牛奶,请用88克牛奶...

  • 甜面团记录食谱做法大全,超简单的甜面团记录做法步骤

    甜面团记录

    用料高筋面粉300克酵母14克水220克半小时高粉700糖120克奶粉60克酵母4克牛奶300克鸡蛋4个盐12克黄油120克半小时甜面团记录的做法无无...

  • 木糖醇青团食谱做法大全,超简单的木糖醇青团做法步骤

    木糖醇青团

    家里一堆糖尿病,所以木糖醇食品很有必要的!此方子根据夕阳珍的方子改良,在此感谢!😜用料糯米粉300克温水170克猪油30克木糖醇20克澄粉45克开水45克艾叶(烫好)60克冷水40克自制木糖醇红豆馅25-30克/个木糖醇青团的做法新鲜艾...

  • 厨师机发酵面团之甜面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    厨师机发酵面团之甜面团

    用料A原料高筋面粉250克奶粉7克细砂糖40克耐高糖酵母5克面包改良剂1克B原料鸡蛋25克(半个)水(牛奶)125克(150克)C原料黄油25克盐3克厨师机发酵面团之甜面团的做法1、将A原料(高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、面包改良剂)放入和面机...

  • 基础甜面团食谱做法大全,超简单的基础甜面团做法步骤

    基础甜面团

    大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料:高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料:酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开,酵母放湿料。干料开窝放湿料,混合,按压...

  • 自用甜面团食谱做法大全,超简单的自用甜面团做法步骤

    自用甜面团

    自用,为了方便看用料高筋面粉1000克砂糖160克酵母12克奶粉40克改良剂5克(可不加)鸡蛋150克盐15克水450克黄油150克抹茶奶酥抹茶粉6克奶粉92克糖分30克黄油78克全蛋液22克椰蓉酱鸡蛋50克糖30克玉米油80克椰蓉40克自用甜面...

  • 汤种牛奶甜面包面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种牛奶甜面包面团

    配方分量较大,分了450克做肉松面包、480克做苹果面包、250克做砂糖面包。用料汤种:牛奶200克高筋粉40克主面团:高筋粉600克牛奶180克鸡蛋1个(50克)细砂糖80克盐2克酵母8克黄油25克汤种牛奶甜面包面团的做法汤种材料放在可...

  • 奶酪布丁 奶香醇厚(甜度适中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酪布丁 奶香醇厚(甜度适中)

    这绝对是一款,吃过后会幸福感爆棚的甜品,第一口就深深的被她吸引,根本来不及去细细品味,吃完后的意犹未尽,夹杂着莫名的感动。她真的只是一个布丁吗?用料奶油奶酪100克奶油100克牛奶380克鸡蛋2个细砂糖45克柠檬汁5克奶酪布...

  • 通用甜面团食谱做法大全,超简单的通用甜面团做法步骤

    通用甜面团

    做肠仔包,芝士包,红豆包,椰蓉包,菠萝包,培根包等甜面包通用用料(1)高筋粉1000克(1)细砂糖180克(1)改良剂3克(1)奶粉30克(1)酵母10克(2)冰水500克(2)全蛋100克(3)盐10克(3)黄油100克通用甜面团的做法冰水:3/4水,1/4冰—————————————...

  • 醇香甜奶茶食谱做法大全,超简单的醇香甜奶茶做法步骤

    醇香甜奶茶

    奶茶香香甜甜~最好喝了用料牛奶300ml白砂糖20g红茶1包H2O50ml醇香甜奶茶的做法把混有水的牛奶煮沸加入糖,红茶包取出红茶包,可根据喜好加入冰块,即可饮用小贴士一杯自制的奶茶,健康又好喝...

  • 甜面面团食谱做法大全,超简单的甜面面团做法步骤

    甜面面团

    基础面团,后面的面包都在此基础上演变。需要机器搅拌,分量比较大。有诸多添加剂,自己在家做都可以不用。用料牛奶香粉20gA高粉5000g面包改良剂25g酵母冬80g夏40g奶粉125gB白糖1000g水2000g鸡蛋1000gC黄油500g盐60g甜面面...

  • 醇奶小面包食谱做法大全,超简单的醇奶小面包做法步骤

    醇奶小面包

    方子@是煩模具@彩味家6连模用料中种面团来自妃娟高粉250克蛋白19克糖6.5克酵母2克淡奶油100克牛奶75克主面团蛋白16克糖32克盐3克酵母1克醇奶小面包的做法将中种面团所有材料拌在一起揉成团,冷藏发酵17小时可以提前1~2...

  • 酸甜奶团子食谱做法大全,超简单的酸甜奶团子做法步骤

    酸甜奶团子

    昨晚刚买了烤箱已到年底许多食材已买不到就用了我家厨房能用的食材还想用蓝莓酱来然而力气太小没打开:)把各种东西掺和在一起搅和搅和🌝以此记录我自己的笨拙烘焙生涯各位大神千万别被我误导!!!!用料鸡蛋1面包粉无数把哈...

  • 液种甜面团食谱做法大全,超简单的液种甜面团做法步骤

    液种甜面团

    用料液种:高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团:面粉250克水145克盐5克蜂蜜20克黄油15克酵母2.5克液种甜面团的做法液种混合均匀,发酵2倍大。主面团(除黄油外)和液种混合成团,加黄油,揉出手套膜。一发,排气,造型,二发。180℃烤15...

  • 淡奶甜面团食谱做法大全,超简单的淡奶甜面团做法步骤

    淡奶甜面团

    很久没有出甜面的教程了,这个面团很百搭,可以做餐包,吐司,小面包。打面预留冰水10g左右,根据面团状态添加。含水量56%用料高筋面粉1000克砂糖180克奶粉50克鸡蛋150克牛奶150克淡奶油200克冰水200克黄油120克酵母10克盐巴10...

  • 汤种超软奶香甜面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种超软奶香甜面团

    超软奶香甜面团,烘烤时间180上下火,15min用料汤种(粉水比例1:5)高筋面粉15克水75克主面高粉200克低筋面粉50克奶粉15克糖50克鸡蛋➕牛奶70克淡奶油60克盐2克新鲜酵母9克黄油30克汤种50克汤种超软奶香甜面团的做法制作汤中...

  • 百搭甜面团食谱做法大全,超简单的百搭甜面团做法步骤

    百搭甜面团

    万能的甜面团我一般做甜面包就用这个配方这个面打出来分成你想要的克重面包的造型就看你想怎么做了用料种面高筋面粉125克酵母1克水85克主面高粉300克糖100克盐8克酵母5克奶粉22克鸡蛋1个牛奶145/160克黄油75克百搭甜...

  • 醇奶吐司(甜面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    醇奶吐司(甜面团)

    用料高筋面粉1000克牛奶250克水250克白糖190克酵母10克鸡蛋3个盐10克黄油90克醇奶吐司(甜面团)的做法此方为4个450g吐司盒的量...

  • 奶香吐司(甜面团)新手配方+和面机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香吐司(甜面团)新手配方+和面机

    这个方子记录下来给自己用的。因为自己是新手,按照厨房里的几个热门方子做的都很失败,所以请教了烘焙学校的老师要了甜面团的方子。这个面团可以适合做各种甜的面包,(凹造型)非常香,也非常软。很多方子里用的都是金象面粉(老...

  • 甜面团食谱做法大全,超简单的甜面团做法步骤

    甜面团

    这款甜面团适合做一些挞或者派的皮(例如:巧克力挞,法式柠檬挞,水果挞,苹果派等等,具体做法,后续会一一上传。)用料A:黄油900克糖500克B:全蛋:334克C:低粉:1534克杏仁粉:217克D:7克甜面团的做法1、A料搅拌均匀,B料分次加入。2、低粉提...

  • “消耗奶油奶酪”奶油奶酪老面包(中种甜面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “消耗奶油奶酪”奶油奶酪老面包(中种甜面团)

    继上次没用完的奶油奶酪续集1.0突然好想ci老面包!但是全网没有奶油奶酪老面包!好吧撸起袖子加油干ヾ(´∀`。ヾ)因为做出来我就是全网第一老奶面包人(好像有点不对)方子参考了一下啊呜老师的南瓜老面包,谢谢(鞠躬奶油奶酪-10...

  • 万能甜面团食谱做法大全,超简单的万能甜面团做法步骤

    万能甜面团

    之前在某大型进口超市的面包房实习,最喜欢的就是他们的甜面包,分享下他们的甜面团配方,也属于商业配方了,配方里的面包改良剂我省略掉了。这个配方适用于任何调理包,松软好吃,第二天吃也毫不逊色,用于自己记录,希望你们也能喜...