甜面团(可做甜甜圈球)
菜谱2.75W
用料
面团配方 | |
温牛奶 | 100ml |
酵母 | 1/2 tsp |
高筋粉 | 250g |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 40g |
细砂糖 | 40g |
裹粉配方 | |
细砂糖或糖粉 | 1tsp |
海盐 | 一撮 |
红椒粉 | 一撮 |
甜面团(可做甜甜圈球)的做法
先将温牛奶、酵母混合均匀备用
高筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖混合后加入酵母水和盐,揉至光滑后发酵至两倍大
分成15份,里面可包入馅料(虾仁美乃滋),一定要包紧,以防油炸时露馅
包好后放入180度油锅中炸至浮起,外表金黄
混合裹粉配方,将炸好的甜甜圈裹上粉,完成。
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