三碗不同状态的炼猪油对比

第一次炼猪油，按照厨友的方子猪板油放水，小火，得出了两种状态的猪油，加上用肥肉熬的第三种，给大家做一个对比。

用料  

三碗不同状态的炼猪油对比的做法  

1. 第一碗是猪板油炼到油渣不那么黄出的，第二碗是油渣开始发黄了才关的火，所以颜色发黄不可爱。第三碗是我家厨师用五花肉的肥肉炼的。发灰。

2. 这就是我碎尸万段的猪板油，六元一斤。