夹沙肉怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的夹沙肉精选专题是专门提供夹沙肉的相关精彩内容的地方,这里的夹沙肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质夹沙肉的相关知识,分享一些夹沙肉方面的经验知识。
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夹沙肉 · 芋泥肉
来自汪曾祺食事用料芋头个猪肩肉或五花肉适量芋头1个夹沙肉·芋泥肉的做法夹沙肉和芋泥肉都是甜的,夹沙肉是川菜,芋泥肉是广西菜。厚膘豚肩肉,煮半熟,捞出,沥去汤,过油灼肉皮起泡,候冷,切大片,两片之间不切通,夹入豆沙,装碗笼蒸,...
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新疆美食~夹沙肉
记得98年的时候,住在王府井,经常和姐姐去胡同里的一家新疆饭馆吃饭,必点的一定是这道菜~夹沙肉!有一次,让老爸帮忙去店里取,老爸去后厨,看到大厨在做这个菜,就偷偷地在边上看。回家以后跟我说,不用再去他家吃了,我给你做!从哪儿以...
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夹沙肉~酒米饭
小时候逢年过节,吃酒,得必需品用料五花肉500克糯米200克豆沙200克白糖20克红糖50克夹沙肉~酒米饭的做法提前准备好一块五花肉超下水然后肉皮抹酱油生抽老抽都可以颜色淡,就多抹几次把肉表面水份弄干哈,不然就会到处飞油😂...
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龙眼夹沙肉
用料五花肉一块糯米适量冰糖适量盐少许红糖适量红枣适量豆沙适量龙眼夹沙肉的做法糯米提前两小时泡好,也可入锅煮半熟捞起。先制豆沙,也可预买成品。遵循一惯有啥用啥,配置简省的原则。豆沙原料是平时者五谷杂粮粥的料,可...
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甜烧白·夹沙肉·四川味道“miu的食光记”
【甜烧白】鲜香甜糯,肥而不腻,深得川人喜爱~也是miu最最最爱的宴席菜之一【注意看小帖士哦哦哦哦】用料【白糖甜烧白】白糖适量糯米适量大枣1个枸杞数粒红豆沙适量五花肉250g【红糖甜烧白】红糖适量糯米适量红豆沙适量五...
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四川·九大碗,夹沙肉,甜烧白
生活在云南的四川人,记忆里和妈妈爸爸去乡下吃九大碗之一的【夹沙肉】,依然记忆犹新!于是~自己动手做一碗。这是一碗夹沙肉的和一小碗【桔红·红糖糯米饭】的量!用料五花肉280克花椒10-8粒仔姜一小坨红糖60克糯米200-250克...
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传统夹沙肉
这道年夜饭的菜是每年我家饭桌上要出现的,经过长时间的蒸制,加了洗沙馅的肉,软糯可口,肥而不腻,一口下去浓郁香甜的节日氛围在舌间绽开。用料黑糯米半斤三线肉(肥瘦相间的五花肉)一斤洗沙(红糖、猪油、豆沙熬制)一斤糯米一斤砂...
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四川九大碗之🍮甜烧白~又称夹沙肉
前几天特别想吃甜烧白,正好做烧麦剩了糯米,立马jd下单红豆沙馅(感谢jd的好速度,每次都能满足我的突发奇想)。虽然上面铺着看似肥硕的五花肉,但做好了一点不腻。我是不太喜欢吃五花肉的,但还是会用五花肉做这道菜,因为纯碎用红...
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夹沙肉
用料糯米200克五花肉200克白糖50克豆沙150克红糖50克夹沙肉的做法提前四小时泡糯米五花肉洗干净,将皮烧一下,再清洗掉焦黑部分。然后下冷水煮1-2小时,锅内放葱姜料酒,去腥。煮好的肉捞出,抹老抽上色,重点抹猪皮部位。碗内抹...
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夹沙肉I-夹沙酱
夹沙肉是儿时最喜欢的一道菜。长大后,岁月赋予了它更多回忆,因此我想将夹沙肉命名为“相濡以沫”(Foreverlove).用料红豆150克花生150克芝麻50克土豆1只红糖100克冰糖50克白糖100克陈皮半只盐少许夹沙肉I-夹沙酱的做法红...
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【夹沙肉】电压力锅版 香甜软糯,肥而不腻,家宴过节必备美味
极速版:一块五花肉➕姜片➕料酒➕葱结,中小火煮二十分钟,趁热在肉皮上刷蜂蜜水或红糖水。两把糯米洗净,加水煮3-5分钟至糯米泛白变大。切呈夹子的薄肉片➕1勺糖色(蜂蜜水或红糖水)抓匀,包上豆沙按均匀。肉皮朝下放在盘子上,...
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中式主食16:甜烧白(夹沙肉)
广播里听来的,高汤高热量幸福菜。用料硬肋五花肉克糯米克饴糖:黄酒1:9或2:8葱姜花椒等中式主食16:甜烧白(夹沙肉)的做法准备:1)江米蒸熟后拌上少许猪油和糖备用。2)肉加姜葱黄酒花椒煮半熟,筷子可扎透即可。趁热拿出肉,抹上饴糖黄...
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【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯
【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯用料五花肉适量姜片适量大葱适量黄酒适量糖砂适量糯米适量嫩糖色适量白糖适量【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯的做...
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夹沙肉(糖扣)
传统川菜,9大碗之一,川菜比较少的甜口系列。过年过节,坝坝宴之类必不可少。像我们年轻80后一辈,会做爱做的人已经很少,要吃也是去馆子吃。我啥都喜欢自己整,家里调料少放些,健康。用料糯米适量带皮五花肉一块白糖适量红糖适...
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【自制红豆沙馅】豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅,健康美味!
我炒的相对干一点,后面要团成团的,做面包馅料可以稍微不那么干用料红豆500克白糖200克油150克【自制红豆沙馅】豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅,健康美味!的做法将坏的红豆挑出来扔掉,洗净...
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四川九大碗之【夹沙肉】(甜烧白)
传说中的四川九大碗之【夹沙肉】,也叫【甜烧白】,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美,肥而不腻,年夜饭的餐桌上绝对少不了它!用料【主料】五花肉、糯米、豆沙(自制)【配料】白糖、猪油...
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夹沙肉(甜烧白)
四川九大碗之【夹沙肉】,也叫甜烧白】,酒席必备的一道菜,年夜菜必须有它,肥而不腻。老少皆宜。吃起来鲜香甜糯。操作流程:煮肉-炸肉-冻肉-煮糯米-烤黄豆-打黄豆-制作喜沙-熬红糖水-切肉-夹喜沙-装碗-蒸夹沙肉-扣碗-撒白砂...
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甜烧白(夹沙肉)
小时候农村吃酒席,最爱的就是甜烧白,肉上面撒着白砂糖,肥瘦相间的五花肉的里面夹着熟花生碎、熟芝麻、陈皮(橘饼)碎、红糖合成的馅,加上砂糖的颗粒感,嚼着那叫一个美味,可惜每一个人只有一片,吃后总是念念不忘!肉吃完了小孩们...
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回民夹沙
用料鸡蛋6个肉馅2公斤水淀粉少许回民夹沙的做法鸡蛋先打匀,打匀后加少许水淀粉,继续搅拌一会用平底锅摸少些清油,一小勺蛋液,摊成薄薄的蛋饼之后上下各一层中间加上肉馅放置油锅炸至金黄...
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牛肉夹沙
夹沙~也叫“袈裟”夹沙是西北地区的特色食物,也是新疆最高宴客礼节“九碗三行子“里的其中一样。其实是一款以蛋饼为皮,牛肉为馅的“三明治”。超级下饭的一道菜。2021年1月29日晴用料牛肉350克鸡蛋5个洋葱半个花椒半个...
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脆皮夹沙肉
用料小粉猪肥膘肉豆沙吉士粉面粉泡打粉脆皮夹沙肉的做法小粉面粉按1:1比例加上少许吉士粉,泡打粉,适量的水调成糊状。加少许油调匀。肥膘肉煮熟去皮切成二连刀。中间夹上豆沙。沾上脆浆。下油锅。炸至表皮金黄即可。...
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茄盒夹沙肉
用料长茄子1根肉末300克鸡蛋1个淀粉1勺水克姜片葱根酱油勺料酒勺蒜瓣生抽勺黑胡椒粉勺茄盒夹沙肉的做法先将肉沫用料酒、姜末、葱末、生抽、胡椒粉调好后塞入提前切好的茄子里裹上鸡蛋液后沾少量淀粉下油小火炸,待颜色...
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牛肉夹沙
小时候吃夹沙只能在宴席上才能吃到,这道菜是西北人比较喜欢的。餐厅做的都是鸡肉的,想吃牛肉夹沙自己动手。不会做但吃过,自己试试成功啦!成功后夹沙就成为我家餐桌上必不可少的一道菜,家里来客人都夸这道菜好吃😋用料牛肉...
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糖醋夹沙(附夹沙做法)
用料猪肉馅750克鸡蛋11个调料水姜片,葱段,花椒,八角淀粉适量糖醋汁5勺水4勺醋3勺糖1勺生抽糖醋夹沙(附夹沙做法)的做法提前做好调料水,至少泡一小时肉馅加入胡椒粉、料酒搅拌均匀后,倒入调料水顺着一个方向搅拌至吸收,打入三...
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龙眼肉(附夹沙肉)
用料五花肉一斤糯米一小碗红糖(白糖)适量豆沙馅龙眼肉(附夹沙肉)的做法把糯米提泡一小时以上备用然后把五花肉煮熟然后把煮好的肉放油锅里面炸一下皮抹上少许老抽然后可以抹上一点糖放去锅里面炸少许油(也可以省略因为有点...