芝麻贝果面团配方怎么做更好吃
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芝麻贝果面团配方
盐和黑芝麻酱的最佳配比用料面粉300克盐4.5克细砂糖4克黑芝麻酱15克酵母3克水170克糖水:水600克糖30克芝麻贝果面团配方的做法面包机运行一个小时(相当于完全揉面后醒发45分钟)分成五份滚圆后醒半小时擀开做成贝果形状后...
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贝果🥯面包【原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯】
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其...
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黑芝麻贝果(贝果第二撸)
用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑面团③分割搓圆,盖保鲜袋醒发/松...
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芝麻酱贝果
我最喜欢的面包之一,可以“夹”一切,芝士酱牛油果鸡蛋培根酸黄瓜酱牛肉当然还可以芝麻酱用料高筋面粉250克,糖5克,盐5克,酵母(可用即发酵母)4克,水150(用总水的40克去融化酵母)无盐黄油15克芝麻酱贝果的做法整好型啦(后头是高筋...
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肉松芝麻贝果(中筋面粉)
用皇后中筋面粉做了几次贝果,觉得既柔软又有韧性,总结了一下配方。这次做的是肉松芝麻贝果。用料中筋面粉300克冷冻牛奶190克细砂糖8克盐4克鲜酵母10克黄油10克蜜糖8克黑芝麻30克馅料肉松50克沙拉酱适量肉松芝麻贝果(中...
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芝麻贝果
被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵母2g黑芝麻粉适量kiri乳酪适量紫...
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茼蒿芝麻贝果
因为十分喜欢吃茼蒿,就设计了这样一个配方,这款含水量在贝果制作中属于中高,成品松软耐嚼。添加了茼蒿,对成品颜色、味道没有太多影响,但营养吃下去啦,对于不爱吃蔬菜或者没时间做菜的小伙伴十分友好,也可以用菠菜替换茼蒿,制...
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黑麦芝麻贝果🥯-健身减脂必备的低油糖配方!
🥯一款口感Q弹的黑麦贝果,因为用了黑麦面粉做波兰种,吃起来一点都不粗糙,烤的时候满屋子的麦香和芝麻香,是减脂星人也不能错过的面包!用料黑麦波兰种法国T170全黑麦粉50克水50克干酵母0.5克主面团高筋面粉150克水60克鲜酵...
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黑芝麻贝果
贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世...
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牛油果意面(参考丁团团配方制作)
用料意面一把(食指尖与大拇指第一关节末一圈的量)牛奶200ml牛油果1颗火腿肠半根(不喜肉,并且手头无其他食材,将就)大蒜4瓣黄油50g橄榄油少许盐少许牛油果意面(参考丁团团配方制作)的做法挖出牛油果肉将四瓣蒜去皮切片;火腿肠切...
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【千寻】贝果配方 美味营养的蔓越莓贝果早餐面包
用料高筋面粉300克糖10克酵母3克水150克黄油7克盐5克蔓越莓15克【千寻】贝果配方美味营养的蔓越莓贝果早餐面包的做法1.加料2.整形3.成品4.配方...
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50%全麦黑芝麻贝果面包
低糖无油的全麦贝果面包,减脂期或者早餐搭配各种奶酪,蔬菜,肉类等制作出美味的三明治。用料鲍勃全麦粉200克高筋面粉200克糖10克水(夏季可以用冰水)245克酵母4克盐3克煮贝果水1000克煮贝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麦黑...
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黑芝麻全麦贝果(两种整形方式)
用料高筋面粉250g新良黑全麦粉50g牛奶180-190g白砂糖10g酵母3g盐5g黑芝麻20g煮贝果水1000g+白砂糖50g黑芝麻全麦贝果(两种整形方式)的做法除煮水用食材、黑芝麻外,其他食材全部放入小美主锅内,以15秒速度3-6混合,再以5分钟...
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【面包配方】钻石裂纹贝果
最近好多小伙伴在后台私信我,希望出一篇冰裂纹贝果的教程。今天趁着有空给大家分享一篇冰裂纹贝果的配方和工艺流程吧。贝果的历史由来:因为波兰皇的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的...
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黑芝麻贝果--面包机版
贝果就是一种硬面包圈,它的味道朴实,做法简单,值得一试哦!用料高筋面粉300g盐2g白砂糖20g酵母2g水(或奶)150--160g黑白芝麻30g黄油5g红糖(做糖水用)50g水(做糖水用)1000g黑芝麻贝果--面包机版的做法高粉、盐、糖、酵母、水或奶,...
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麻麻麻麻黑!黑芝麻贝果
我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依...
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【抹茶蜜红豆麻薯贝果】配方记录
这是一款女生都无法拒绝的贝果🤤清新的抹茶、清甜的蜜红豆、糯唧唧的牛奶麻薯,聚集了我最爱的元素~这个方子的甜度是刚好的,不会腻,为了不让绿色上色太深,煮糖水时没有放糖,最大程度保留抹茶本身的绿。而且面包隔夜皮也不会...
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白芝麻贝果
用料高筋面粉250克酵母3克盐2克白芝麻5克蜂蜜10克黄油10克水160克白芝麻贝果的做法面包机加入除黄油一切材料和面20分钟(温水放入酵母发酵一会)加入软化后的黄油继续和面20分钟分割搓圆10分钟盖保鲜膜醒发10分钟排气...
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黑芝麻贝果
用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头...
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懒人贝果配方:黑芝麻香葱/南瓜/红薯/蓝莓贝果
无糖无油贝果,用了好几次的配方,分享出来给大家!基本每次会做两种口味,一种口味6个(以下为6个的配方量)隔夜室温发酵,简单不用揉面,除了发酵实际上手时间半小时不到,懒人首选~配方中的冷冻水果可以换成南瓜/红薯或者你自己喜欢...
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元宵面团配方分享~汤圆面团配方分享~黑芝麻核桃流心馅&花生流心馅儿,2种流心馅分享
🎏我们时常感慨过年的仪式感渐行渐远!🎏但是食物的传承似乎最不容易被遗忘!🎏总有最自然、最熟悉的习俗被保留了下来!🎏正月十五吃汤圆,就是其中古老的传统!用料汤圆面团食材A、糯米粉(我用的三象)140克开水135克B、糯米粉14...
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面团配方
用料面粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克面团配方的做法温水调面团,做好包子后再发酵20分钟左右。冷水上锅,上汽后蒸12-15分钟...
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低卡黑麦贝果(万能贝果配方)
用料黑麦粉170克面包粉80克水150克盐5克酵母2.5-3克糖15克黄油15克低卡黑麦贝果(万能贝果配方)的做法打面7分筋就可以面团分几个看自己,我是57g一个。松弛10分钟左右。几种整形方法都可。擀成长方形卷起来,收口捏紧。直接...
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黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)
第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝...
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三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果
贝果真的太神奇,万物皆可夹!贝果是个宝藏面包,外皮韧性十足,馅料变换丰富,热量还很低想拥有美食博主的早餐,就一定要get贝果的做法!贝果有无数种口味,可以在面里面加食材,也可以在馅料上做文章。原材料都写在方子里了,步骤仅展...