清炖狮子头迷你版怎么做更好吃
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清炖狮子头迷你版
基本上两口可以吃完的量。做法也简单。用精致的小碗小碟装起来,看着养眼,吃着可口,反正就是有福之人啦^_^用料七瘦三肥的五花肉200克燕麦片(煮粥用的,非饮料)50克小葱,姜,料酒,盐,糖,蚝油,胡椒粉适量清炖狮子头迷你版的做法肉切小...
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清炖狮子头
用料五花肉剁碎200克料酒、酱油、蚝油各一勺胡椒粉、姜末、盐各少许咸风干鸡腿一只泡发黑木耳少许清水600毫升克清炖狮子头的做法小火慢炖一小时,不用加任何调味料,咸风干鸡腿的盐分溶入汤内够咸够鲜咯。开吃吧。如果再...
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香炸鹌鹑蛋肉丸子(迷你版狮子头)
时间:约20-25分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料鹌鹑蛋10个面包糠适量肉馅猪肉馅300g盐0.5g白胡椒粉0.5g酱油5g蚝油5g玉米淀粉10g香油15g可选搭配蘸料番茄沙司根据自己口味添加蒜蓉辣酱20g椒盐依口味添加香炸鹌鹑蛋肉丸...
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家庭版国宴清炖狮子头
用料荸荠8个猪肉馅500g淀粉2勺盐7克葱姜水200ml-400ml家庭版国宴清炖狮子头的做法猪肉500g,剁馅,或直接用肉馅,4肥6瘦。荸荠8个,剁碎盐7g,红薯淀粉2勺、胡椒粉少许,放入馅中葱姜水和黄酒200ml,分量加入馅料中,搅拌上劲,厨师机3...
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干炸丸子/(迷你狮子头)烤箱版 (简单快速团丸子方法😄)
狮子头清蒸红烧味道都很赞,忽然想起老北京炸酱面馆里的干炸小丸子了,这次用狮子头的肉馅儿做成干炸的口味,居然一样的好吃!因为狮子头个头儿相对较大,特意做了迷你版,只需用油炸几秒钟定型,然后烤箱烤熟,避免长时间油炸容易糊...
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家庭版迷你版狮子头做法
用料猪肉150克鸡蛋1个料酒1勺盐2克鸡精1勺淀粉1勺葱1根姜3片清水100克胡椒粉3克家庭版迷你版狮子头做法的做法葱姜洗净切碎备用肉去肉皮,剁成碎,不要剁成泥,剁碎(类似于绿豆大小),放入盆内,将葱姜碎放入。放入胡椒粉、料酒、...
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迷你狮子头🦁️
周日闲来无事,组了七人桌游局,因为一个盆友提议要吃狮子头,于是开始尝试这道著名的淮扬菜。鉴于传统狮子头很大,夹取不便,便将狮子头做得更加mini,一口一个。用料肉圆用料猪肉groundmeat(普通的就行,不需要精瘦版)1pound鸡蛋eg...
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二师兄教你做清炖狮子头
图是盗的,东西还炖着,每次出锅一下子就没了,很无奈。前段时间椎间盘动了手术,过了两个月终于又可以站在心爱的厨房了。前年去了趟南京,在新街口南京大排档排了两个小时的队才吃上饭,其中一道清炖狮子头让我印象特别深刻。这...
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家宴名品【清炖狮子头】
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。用料大葱10g(切段)姜片10g猪肉馅360g蛋清1颗淀粉15g盐1大勺白砂糖1...
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青菜狮子头(清抓狮子头)
狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以...
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清炖狮子头
为老爸老妈做了【清炖狮子头】,他们日渐老去,每次回家我都很用心为他们设计一道道不用费劲儿咀嚼,又营养、可口的家常菜。退休后,还能够为父母做饭的人,都是幸福的孩子。用料五花肉克马蹄个料酒勺姜片淀粉勺盐克葱根鸡蛋个...
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清蒸迷你狮子头
我是那种不太喜欢吃猪肉的人,但是对于扬州的特色菜狮子头却没有抵抗里,说来也怪,只有清蒸的我才喜欢,红烧的就不太能接受了。用料猪肉(4分肥6分瘦)320克马蹄3个葱少许细盐1/2茶匙蚝油1茶匙砂糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙白胡椒粉1...
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清炖狮子头(鱼鸡版)
老婆要减肥,低脂清淡是原则,SO,菜品就走性冷淡风吧……用料料酒少许姜一个(大黄姜)鸡蛋1个盐一茶匙玉米淀粉若干龙利鱼肉半条(冻)鸡胸肉半块(大鸡胸)娃娃白一小颗大葱一根雪梨一个虾皮少许鱼露一茶匙清炖狮子头(鱼鸡版)的做法龙...
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迷你一口蟹粉狮子头
家有骚年,看到大块肉就摇头,为此特地做了迷你版的一口蟹粉狮子头,汤头鲜美,小朋友一口一个,一气吃了七八个狮子头。用料五花肉300克蟹粉50克葱姜白胡椒粉盐,料酒小青菜两颗菌菇高汤迷你一口蟹粉狮子头的做法五花肉洗净,剁成...
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【猪肉】清炖狮子头
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘...
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清炖狮子头(非油炸版)
小朋友嘴巴比较挑,有一门课外班赶上饭点,需要准备便当送过去。今天小朋友点名要吃狮子头,我就在爱厨房搜了几个菜谱,略加改变,用焖烧锅做的,简单方便,味道嘛,用小朋友的话说"超级超级棒"😄用料肉馅320克荸荠6个鸡蛋1个料酒少...
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清煨狮子头
荸荠又名马蹄。中医认为马蹄性甘味寒,有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。还有预防流感之功效。冬季正是食用马蹄的好时节,煮水入菜皆可,家乡的狮子头每到这个季节都要用马蹄做辅料,糯与脆完美结合。用料猪...
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迷你狮子头
这是老家隔壁快餐店的招牌菜之一,几乎每次必点。又好看又下饭,做法简单,有空记得试试交作业哦!用料猪肉碎小半斤豆腐一块海天豆瓣酱适量生抽一勺老抽小小勺生粉两勺姜葱末适量迷你狮子头的做法肉碎加海天豆瓣酱、生抽老抽...
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零基础的清炖狮子头
女儿点菜狮子头好久,今天做了一下,总结下来就是松软清香好吃,零基础即可。用料五花肉500克(做五个左右)姜若干片淀粉勺料酒2勺盐1勺细砂糖1勺鸡蛋1枚零基础的清炖狮子头的做法500克肥瘦肉剁碎(不要剁得太碎),狮子头讲究肥瘦搭...
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清水狮子头
用料夹心肉两斤地力(去皮)半斤鸡蛋两只玉米淀粉适量姜适量料酒适量盐适量清水狮子头的做法肉洗净,待切地力洗净,待用辅料准备好,待用将肉切成小块,待用;地力也切成小块,姜切成小片和肉块混合一起将以上混合物绞成肉糜将辅料都...
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【温馨煮艺】清炖狮子头
前一段时间做了一道“红烧蟹粉狮子头”,今天来给大家上一道同属淮扬名菜的“清炖狮子头”。据传狮子头的名称来自于做好的肉丸大而外观很像雄狮的头,所以得名“狮子头”。清炖狮子头口感松软、肥而不腻;形状美观,纹理如雄...
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清蒸狮子头
小时候在江苏,每每馋的时候,一个红烧狮子头总能完美治愈,多年没有吃过,现在再给自己的孩子研究食谱的时候,突然想起记忆中的这道菜,摸索了好多次,也试过油炸定型,但是相比较来说,在家中做,不管是从味道、营养方面来说,还是从操作...
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清汤狮子头
转自《老饭骨》百度直播,还没有做过,记录下来方便以后实践用料五花肉2.5斤盐白胡椒玉米淀粉克姜末克葱黄酒马蹄一斤肉10-15克清汤狮子头的做法葱姜拍碎,泡水,加黄酒=葱姜酒水五花肉瘦6/7分,肥4/3分,切片、剁碎。+盐、+白胡椒...
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迷你红烧狮子头
我老家这道菜叫做瘦肉丸子,小时候只有过年的时候或者谁家办酒席才吃的到,但是我爷爷做的是最好吃的,我还未超越。(我这里是瘦肉和肥肉掺着的)用料猪肉1000克老抽1勺生抽2~3勺鸡蛋1个盐适量克料酒1勺干馒头2~3个葱姜适量五香...
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淮扬名典-清炖狮子头
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。汤色鲜美,丸子口感松软,肥而不腻,营养丰富。常有红烧、清炖两种做法,清炖相对于红烧难度更大一些,炖煮过程更要有耐心。用料猪肉200克马蹄三个(小)葱姜水二勺料酒半勺白胡椒...