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手揉都适用怎么做更好吃

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  • 水合法奶香手撕吐司(懒人版)厨师机,手揉都适用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水合法奶香手撕吐司(懒人版)厨师机,手揉都适用

    这款吐司真的是非常容易上手,只做一发!很容易出膜又省力气的了,如果你还不是不成功,你可以怪面粉?怪吐司盒?怪烤箱?怪黄油?反正有一堆东西可以赖,所以你如果是新手又很渴望成功,还是按照方子的量和原材料严格执行吧。做这种吐司...

  • 适合不会揉面的新手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合不会揉面的新手

    因为没有厨师机,又想做面包揉面还揉不好,有朋友告诉了我这个方子,自己记录下,以防忘记找不到啦哈哈用料水克高筋面粉克黄油克酵母克鸡蛋个盐克细砂糖克适合不会揉面的新手的做法按你所要做的面包方子称好材料,牛奶或水比方...

  • 戚风蛋糕(几寸都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(几寸都适用)

    用料鸡蛋1个牛奶10g玉米油10g低筋面粉17g细砂糖(蛋白)12g戚风蛋糕(几寸都适用)的做法将牛奶放入不锈钢盆,将油加入到牛奶中,搅拌至乳化,这里手法不太讲究,乳化就行,搅拌器提起来液体下流,稍微有点稠。将过筛的面粉加入,搅拌均匀...

  • 零难度~适合新手的操作的欧包~无油不用揉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零难度~适合新手的操作的欧包~无油不用揉

    很少做面包,觉得手揉面太麻烦~但是我很爱吃法棍~还有欧包~推荐这款,新手都很容易操作~刚烤出的时候外脆里嫩且柔软无比~吃了还是会继续做呢~况且零负担啊,没有油~也没有糖~值得一试~用料高筋面包粉200克全面粉120克黑麦粉100克酵...

  • 适合新手的通用面包面团(免揉面机、无需揉出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合新手的通用面包面团(免揉面机、无需揉出膜)

    很多面包的菜谱都写得比较复杂,什么汤种、中种、各种阶段还要揉出膜,让烘焙新手看了望而却步。其实不用那些复杂的步骤,也不需要揉面机,你就可以做出成功的面包。这个面包团适用于各种甜软面包:各种口味的小面包、牛奶吐司...

  • 牛油果蓝莓马芬 生酮 普通版都适用,超快手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛油果蓝莓马芬 生酮 普通版都适用,超快手

    本来是照的方子做的生酮版,但是我儿子要吃并且把我之前做的生酮版吃完了,只好给他重新做😂给他用的是低筋粉,不过为了健康糖也是用的代糖原方子:用料牛油果1个鸡蛋1个泡打粉1克低粉(生酮换杏仁粉)80克赤藓糖醇43克每日坚果...

  • 不用揉的无糖软欧包(适用于小烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用揉的无糖软欧包(适用于小烤箱)

    这是第二次做软欧包,竟然就成功了,赶紧记录一下食谱。因为我的烤箱是10L大小,很多教程都是适用于大烤箱的,我就酌情减量,做了款适合自己家烤箱的无糖全麦软欧包。用料全麦粉100克高筋面粉100克水160克盐1.5克酵母2.5克橄榄...

  • 黑麦全麦面包[超详细版](新手、菜鸟都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦全麦面包[超详细版](新手、菜鸟都适用)

    因为非常喜欢吃,全麦面包,结合大家的做法,以及自己的一些调整,终于做出了一款好吃的面包!每个步骤会比较详细,希望对一些喜欢做面包的小伙伴有用。用料黑麦全麦面粉(据说有麦麸,好像有吧)300到400克左右酵母3到4克左右低脂...

  • 拉丝吐司面包(超简单手揉出膜,夏天超适用)的详细做法,拉丝吐司面包(超简单手揉出膜,夏天超适用)做法技巧

    拉丝吐司面包(超简单手揉出膜,夏天超适用)

    ⚠️⚠️⚠️这个方法,主要就是在加酵母和黄油那一步,肉的时候,先揉个3-5分钟,就将面团放入冰箱冷冻室冷冻1分钟,再拿出来,继续揉3-5分钟,再放入冷冻室如此反复2到3遍,非常适合夏天做这款吐司,防止在揉的时候面团发酵冷藏➕后加酵母,...

  • 不用机揉不用手揉的手擀面做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用机揉不用手揉的手擀面做法

    为了让面条更筋道而且不易煮烂,手擀面的面团通常都会比较干,比较硬,如果用手揉的话会很费力,而量少的话开个机器还要洗盆洗揉面头又比较麻烦,所以分享一个不用手揉不用机揉的手擀面制作方法,爱吃面的伙伴们试着做起来吧!菜谱...

  • 珐琅锅开锅教程,新手老手都适用|锅更耐用的详细做法,珐琅锅开锅教程,新手老手都适用|锅更耐用做法技巧

    珐琅锅开锅教程,新手老手都适用|锅更耐用

    真真真真真真的很好看,我的珐琅锅锅们一个是渐变磨砂,一个是渐变亮面,都给我爱住了-珐琅锅,又名珐琅涂层铸铁锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,...

  • 鲜嫩滑肉(猪牛羊都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩滑肉(猪牛羊都适用)

    小时候家里来亲戚或者过年的时候才能吃到的一道菜,也是流水桌上必有的一道菜!上桌就会被秒光光!煮汤放点粉丝也是非常美味!用料鸡蛋1个猪肉200克左右盐2克胡椒粉2克料酒1小勺老抽小小半勺(上色不必太多)鸡精小半勺鲜嫩滑肉(...

  • 什么面包都适用的中种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    什么面包都适用的中种

    如果你想做面包,就会需要中种,手揉或者厨师机都可以哦,因为是第一次开方子,并且大家的面粉吸水量不同,所以配方不准确请多多指教😋用料高筋面粉85克酵母l克水嗯,只要能揉成团的水就可以盐l克什么面包都适用的中种的做法先...

  • 水合法手揉馒头(用面包机都闲麻烦)的详细做法,水合法手揉馒头(用面包机都闲麻烦)做法技巧

    水合法手揉馒头(用面包机都闲麻烦)

    新买了一款口碑很好的新疆奇台雪花粉(蛋白质含量21%),我就想着,结合水合法手揉馒头试一下,附加上详细一点的视频(拍照技术很差的我献丑了😃),保存做法供新朋友们参考,也是希望自己不断进步,做馒头能省时省力🦐不过,关于用料精准...

  • 极品快手炒饭(早中晚餐都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    极品快手炒饭(早中晚餐都适用)

    前一天蒸了米饭,本来预备了3个人的,谁知道都有事没回来,哎西。放到第二天,炒米饭吧,我向来做饭本着除非特定的菜式,其余的手边有啥材料放啥,于是就出现了这份快手炒饭,我是当早餐吃的,因为真的很快,现在都工作忙,没有什么时间做...

  • 不用揉面的羌饼(甚至都不用手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用揉面的羌饼(甚至都不用手)

    最近减肥不敢吃米面,但这个也太香了,我直接吃了半个,吃完再减肥!!做法超级无敌简单,甚至都不需要手用料面粉250克酵母3克温水170克盐2克胡椒粉2克(适量)葱花3棵白芝麻一把不用揉面的羌饼(甚至都不用手)的做法把面和成这样,略稀,不...

  • 超级简单八寸戚风可以蒸可以烤,新手老手都适用喔!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级简单八寸戚风可以蒸可以烤,新手老手都适用喔!

    戚风是我入烘焙的开门石😊😊之前失败过,看了好多戚风蛋糕的方子,也做过好多次用了好多工具,享受美味后不愿意洗那么工具,发现了这个方法百用不厌喔!相信你用了会喜欢,我这个人懒,能写出来,一定好用喔,最起码我自己一直用着个!新...

  • 无面包机手残者适用的手揉面包岀膜做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无面包机手残者适用的手揉面包岀膜做法

    因为住的没有合适的地方可以揉面,没有自动揉面机,且本人属于手无力重症者,经过多次手揉面几个小时揉到手断都无法岀膜的惨痛经历,不死心地经过多次实验,弄了个非常适合手残的做面包的方法,灵感来自扯面我没有写具体的配方,可...

  • 一点都不快手的蛋挞—更适合冷藏食用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一点都不快手的蛋挞—更适合冷藏食用

    实在太喜欢丽莲蛋挞,冷藏后吃简直不能更美味,可惜搬家导致不容易买到就尽力复刻啦~总之蛋挞液的感觉已经差不多了,蛋挞皮毕竟还是自己做的更好吃,但是很麻烦呀就退而求其次了~大约10-12个量,菜谱仅是蛋挞液,使用市售蛋挞皮个...

  • 干锅鸡,排骨,鸡翅都适用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干锅鸡,排骨,鸡翅都适用

    首先声明,这不是原创,别人的方子再加上自己的喜好。记忆力不好,只是为了以后做的时候如果忘了方便看看,不喜勿喷!用料调料:干海椒,青海椒,豆瓣,酸海椒,酸生姜,酸萝卜,蒜,葱,芹菜,花椒,老干妈,豆豉,蚝油适量素菜:土豆,莴笋,藕,洋葱,花菜适量...

  • 不用揉出膜就可以做的减肥荞/全麦面包(新手适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用揉出膜就可以做的减肥荞/全麦面包(新手适用)

    减肥期间一定要吃一些碳水,但是外面的面包很少是全麦或者荞麦,而且可能还高糖高油,吃了可能长膘啊!于是,一款外脆内软的荞/全麦面包就这样诞生了。我个人减肥期间倾向用荞麦面粉,因为荞麦热量更低一些嘻嘻!前6步忘記拍照了,從...

  • 清蒸鲈鱼(各种鱼都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鲈鱼(各种鱼都适用)

    非常好吃的蒸鱼,这个方子蒸过各种鱼鲈鱼鳜鱼武昌鱼小黄鱼都非常不错,鱼很嫩也很入味。用料鲈鱼1条蒸鱼豉油4勺盐适量姜适量蒜4瓣葱适量料酒适量小米椒1-3个老抽半勺生抽1勺醋1勺糖1/3勺蚝油1勺麻油1勺淀粉1勺清蒸鲈鱼(各...

  • 不用揉面不用蒸的驴打滚,小白都会的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用揉面不用蒸的驴打滚,小白都会

    冬天到了,晒着太阳🌞,再来一块甜甜糯糯的点心,感觉特别美好满足~用料糯米粉200克玉米淀粉50克熟黄豆粉适量水230克奶粉适量红豆沙适量不用揉面不用蒸的驴打滚,小白都会的做法碗中倒入糯米粉,玉米淀粉,奶粉,再加水搅拌均匀搅拌...

  • 简单手揉超软面包(此法适用吐司和面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单手揉超软面包(此法适用吐司和面包)

    这个方子是综合了下厨房两位厨友的方子结合起来的,找不到昵称的:懒人手套膜,晓玮75:夺命软吐司。注意⚠️:手套膜取决于面团的吸水率,能出手套膜的面团都是含水量比较大的湿软面团,硬面团是不可能会有手套膜的。用料高筋面粉2...

  • 肉松手撕面包(面包机、烤箱都适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松手撕面包(面包机、烤箱都适用)

    对于喜欢吃肉松又爱面包的朋友,这款肉松手撕面包简直完美,好吃停不下来。用料牛奶120克鸡蛋1个糖30克盐1-2克高筋面粉250克酵母3克黄油20-25克沙拉酱适量肉松适量葡萄干看喜好可放可不放肉松手撕面包(面包机、烤箱都适用...