戚风大怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的戚风大精选专题是专门提供戚风大的相关精彩内容的地方,这里的戚风大相关内容,小编都精心编辑,精选优质戚风大的相关知识,分享一些戚风大方面的经验知识。
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戚风大蛋糕
戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译名词,大家可以查一下Chiffon的中文释义——“如绸缎一般柔软”。所以,戚风蛋糕的口感是异常的松软,膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍,水分高、组织膨松、味道清雅。是Sammy最喜欢的蛋糕之一!同...
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红丝绒中空戚风大裂谷蛋糕(8寸)
只是因为颜值高哈哈用料鸡蛋6个低筋面粉100克玉米淀粉20克细砂糖80克牛奶80克玉米油80克红曲粉10克开水20克红丝绒中空戚风大裂谷蛋糕(8寸)的做法准备所有材料红曲粉过筛低筋面粉和玉米粉混合过筛蛋黄蛋白分离红曲粉...
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百年日企/富泽商店经典戚风大揭秘
最正宗的传统戚风大揭秘!戚风蛋糕是日式蛋糕的经典之作,天然美味是日式甜品的精髓,作为百年企业的富泽商店将为大家分享出企业所用的经典配方,完美的配方比例,即使是烘培小白也可简单做出,你绝对不会失望的戚风,快来试试吧!我...
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低糖戚风大口吃
糖糖糖🙀实践一个低糖方子,用的8寸圆模用料鸡蛋5个王后低筋90克(原味100克)玉米油30克糖30克热水98克(原味常温水79克)抹茶6克盐0.5克白醋几滴如果做原味的换牛奶88克🌿酒1小勺低糖戚风大口吃的做法油里加入抹茶粉,搅均溶解...
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大理纹戚风
有花纹的蛋糕,好看又好吃🤭🤭用料鸡蛋5个低粉85克牛奶(水)45克玉米油40克白砂糖70克红曲粉约1克大理纹戚风的做法鸡蛋5个,鸡蛋从冰箱里取出不用解冻称好85克低筋粉,70克白砂糖,红曲粉适量,因为用量真称不出克数。学厨7寸中空...
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纸杯戚风蛋糕(大)
用料鸡蛋4个(65g)细砂糖(蛋白+蛋黄)50+20克牛奶40克低筋面粉85克橄榄油40克柠檬汁3滴纸杯戚风蛋糕(大)的做法【打发蛋清】称50g糖备用,小美插入蝴蝶棒,分离蛋清蛋黄,蛋清放小美中(无油无水),3分30秒/速度3.5打发,一边打发一边分三...
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大纸杯戚风
戚风说难不难,说容易嘛又会经常翻车,总结来说,无非就是蛋白的打发和烘烤的温度今天十寸的用量,分了三个大纸怀用料低筋面粉139克鸡蛋(大)7个(小鸡蛋8个)糖80克玉米油97克牛奶97克盐2克柠檬汁5克大纸杯戚风的做法玉米油+牛...
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风炉也能烤出大爆头戚风-青井原味戚风(高比克T45)
自从换了风炉,戚风变成气疯。多次试验后终于找到了合适的方子温度。不容易。用的是青井老师的原味戚风方子,模具是17cm加高中空模。原味戚风简单朴素,食材简单,不添加泡打粉,蓬松且润口。用料蛋黄4个玉米油50克纯牛奶(温)60...
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戚风大全(三):孩子们100%会喜欢的可可戚风
可可戚风最简单的做法,就是把原味戚风中的部分低筋粉用可可粉来替换,至于替换几克,完全看个人口味。所以,你完全可以研发属于你自己口味的方子哦!替换后一定一定要记得加大水量,因为可可粉吸水性比低筋粉好很多。材料:洋鸡蛋...
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大船长高比克风炉-6寸戚风
曾经听说风炉不能烤戚风!直到我入了高比克风炉,我要辟谣!风炉是可以烤戚风的,而且不干!戚风是大家一直想做好,然而又一直失败的蛋糕🍰!是考验基本功的一款蛋糕!戚风=气疯😤不不不,其实戚风做起来真的很简单!来吧,一步一步跟着我...
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戚风戚风
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精(可不放)2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉(过筛)蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...
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大片戚风
这是我最早,也是一直孜孜不倦喜欢烤的蛋糕体,因为很多朋友都喜欢吃我烤的蛋糕,但是一些圆模一次烤出来只有一点点,不够分,然后才喜欢用自己最大的烤盘来烤戚风,我这个烤盘是350/280/6的三能烤盘,这样能保持一定的厚度,大片的...
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大米戚风
如果说有什么蛋糕能够做一百款都不重复的,恐怕非戚风莫属了。液体咱们可以用清水、牛奶、酸奶、椰汁、橙汁、火龙果汁、菠菜汁等等,粉类咱们可以用红曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫薯粉、咖啡粉等等,糖咱们除了白砂糖...
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戚风蛋糕(大纸托)
最近买的空气炸锅纸托,就试试用这纸托在烤箱烤蛋糕来🙏🏻结果还不错✌🏻用料鸡蛋3个低筋面粉68克牛奶24克玉米油24克细砂糖(蛋黄)24克细砂糖(蛋白)45克戚风蛋糕(大纸托)的做法纸托要放在锡盘上。蛋黄蛋白分离。蛋黄加入细砂...
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大麦戚风
因为怕胖,所以改用大麦,并且少糖用料大麦粉80克蛋黄5个蛋白5个玉米油40克牛奶45克糖10+30克大麦戚风的做法5个鸡蛋,蛋白蛋黄分别装在两个盆内,蛋白盆必须干燥无油无水我好幸运得到一个双黄蛋蛋白中加入10g白砂糖用蛋抽搅...
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大理石戚风
自己动手做更健康更美味哦,改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚风啦🎀用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉50克可可粉10克细砂糖50克玉米油10克(可可粉)玉米油20克(蛋黄糊)大理石戚风的做法取10克可可粉加10克玉米油搅拌成细腻可可...
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大船长高比克风炉·6寸戚风
食谱转自大船长高比克风炉用户‘小婉麻麻’6寸戚风,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012小婉麻麻食谱原址曾经听说风炉不能烤戚风!直到我入了高比克风炉,我要辟谣!风炉是可以烤戚风的,而且不干!戚风是大家一直...
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戚风戚风戚风蛋糕
i7烤戚风终于没有布丁层!!!8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄(大鸡蛋)5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热,150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签...
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《戚风再也不气疯——戚风失败原因大汇总 》
成功的戚风,表面硬朗,不凹陷,里面组织细腻均匀无大气孔。为了让大家可以少走点弯路,搜集了一些资料加上我的失败经验,做了失败会汇总。希望以后可以不被戚风“气疯”!ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干...
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徒手戚风分片 无分片器切戚风大法!!
没有分片器??怎么切出薄厚均匀又整齐的戚风片?只需要一个烤盘一把刀轻松get🤓轻松做夹层!用料烤盘面包刀徒手戚风分片无分片器切戚风大法!!的做法首先一个烤好的戚风和一个烤盘再准备一把面包刀把戚风推到一角面包刀搭在烤...
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戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风
囡说:吃过的戚风里面,抹茶蜜豆排第一6寸材料:洋鸡蛋2个(土鸡蛋要2个半到3个)油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风的做法1,我用的土鸡蛋,两个半。先把蛋白和蛋...
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大米蛋糕:草莓大理石大米戚风
今天分享一款颜色清新,口感轻盈的戚风蛋糕。这款戚风用到了大米粉代替低筋面粉,搅拌不容易起筋,热量很低,吃起来也非常的健康。巧妙的加入了少许的草莓粉来混合搅拌,出炉成品也很好看。今天分享的是1份6寸加高模具的配方量...
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大理石纹戚风蛋糕。
我的糖量加的比较少,口味比较清淡。是少油少糖版。这是八寸的量,可以做两个六寸用料大个鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖50/60克酸奶100克或牛奶60克可可粉12克色拉油。40克大理石纹戚风蛋糕。的做法蛋白蛋黄分离备用。酸奶...
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双色大米戚风
今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加,做出来的戚风蛋糕就非常有层次感,光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻酱20克玉米淀粉...
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你试过不加低粉的戚风吗?咸焦糖大米戚风
给娃做了几次咸焦糖戚风,没想到他对咸焦糖的爱超过了巧克力戚风。正好家里有一些粘米粉,就是大米粉,今天给他做了个咸焦糖大米戚风,和普通低粉戚风不太一样的口感,这个更暄软一些。因为焦糖液里面的糖量比较多了,我把蛋清里...