宁波的人小菜怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的宁波的人小菜精选专题是专门提供宁波的人小菜的相关精彩内容的地方,这里的宁波的人小菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质宁波的人小菜的相关知识,分享一些宁波的人小菜方面的经验知识。
-
宁波的人小菜
苔条、花生米用料苔条250克,花生米300克食用油宁波的人小菜的做法炒锅加热,放入冷油及洗净的花生米。小贴士油温不易太高,热锅冷油,花生米和油一起入锅翻炒...
-
宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼
“雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制,不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜,也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的...
-
清蒸小黄鱼(宁波菜)
海鲜中的精品,沿海人的口福。保留小黄鱼最醇正的肉感和鲜味!用料小黄鱼2条料酒1勺酱油2勺葱1根清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法杀鱼、去内脏、清洗鱼内壁。(尽量减少黑色部分)准备步骤①小黄鱼放于干净盘中;②下酒(宁少勿多、...
-
宁波人爱吃的烤菜年糕
小时候家里是农村的,房前屋后或自留地里总是有吃不完的青菜,这时候大人就会把菜做成烤菜。实在扛不住饿了,总缠着大人在烤菜锅里下几根年糕,吃几块直接正餐都省了。又到一年做年糕的季节,心痒痒,晚餐直接吃烤菜年糕吧!自己做...
-
素食:宁波人的汤圆
作为一个宁波人,2020年这个不一样的元宵节,汤圆也必须做起来。祝福大家健康平安,团团圆圆!数量:中等大小24-25个所需时间:揉粉团+包汤圆:20分钟煮汤圆:约12分钟吃:6个汤圆3分钟用料水磨糯米粉200g水约160g坚果和果脯(黑芝...
-
宁波人的恩物-咸菜豆瓣酥
宁波人对咸菜有狂热的喜爱,有句话是“三天不吃咸齑(菜)汤,脚骨酸汪汪”,可想而知咸菜的重要性。咸菜和很多菜搭配能起到提鲜增味,今天说说一个最简单的搭配,咸菜豆瓣酥。豆瓣是就是蚕豆去皮,因为蚕豆的时令很短,最嫩的状态也...
-
宁波特产小毛蚶(快手菜)
血淋淋的毛蚶,血蚶,真的是宁波人的最爱🤤半生不熟毛蚶刺生😂蘸酱油,甚是鲜美!用料毛蚶或血蚶500g滚水足够浸没毛蚶宁波特产小毛蚶(快手菜)的做法用水浸泡吐沙,刷子刷洗干净。煮一锅水,煮沸关火。放入毛蚶。关火状态泡40-45秒...
-
宁波人泡饭小菜蟹酱
宁波人一年四季都可以吃的一道菜,蟹酱即下酒,又下饭,尤其是早上吃泡饭,特别美味用料小梭子蟹3斤约20个盐28克味精20克糖15克姜末15克白酒30克宁波人泡饭小菜蟹酱的做法把梭子蟹去除蟹盖,等不能食用的,煎下蟹大脚生姜切成末...
-
宁波名小吃—苔菜米馒头
用料米馒头三个植物油适量苔菜干适量砂糖适量宁波名小吃—苔菜米馒头的做法热锅后不粘锅中倒入适量植物油,小火热一会放入米馒头两面煎至微微焦~放入盘中撒上白糖和适量苔菜干开吃~小贴士1、做法很简单,我一般都是用来...
-
宁波小菜~爆炒虾姑
用料皮皮虾1斤姜5片蒜2瓣料酒4勺葱2根淀粉1勺食用油3勺厨邦美味鲜酱油3勺海天老抽1小勺小米辣1个宁波小菜~爆炒虾姑的做法虾姑去头部触须,尾部几两侧尖刺,洗净。虾姑剪小段,准备葱姜蒜辣椒热锅热油下葱姜蒜辣椒爆香下虾姑...
-
宁波海边人煮雪菜黄鱼面
今天做了一碗暖胃的雪菜黄鱼面,也算是阿拉宁波这边比较家常的吃法,简单易上手特别适合懒人,食材和步骤奉上啦!用料小黄鱼5-6条雪菜一小把盐适量宁波海边人煮雪菜黄鱼面的做法小黄鱼(这里我用的是细鳞,东海最优质的小黄鱼:鱼...
-
宁波人的腌淡菜
宁波人早上吃泡饭配点腌淡菜蘸些醋那就是完美用料淡菜1500克盐50克料酒15克味精10克白酒15克宁波人的腌淡菜的做法淡菜清洗干净,处理方法前期菜谱有讲解到冷水煮淡菜等淡菜嘴巴开了关火,冲凉把肉都那出来用水清洗干净沥...
-
宁波熇菜
用料青菜油糖酱油宁波熇菜的做法将油烧热,青菜倒入油中翻炒加入酱油,加水,焖一会,加糖,小火再焖直到把菜烧成酱色,收干水分就可以出锅啦丢几个泡好的枸杞点缀小贴士咸鲜入味,口感绵软香甜。...
-
宁波蟹糊(宁波咸炝蟹)
用料梭子蟹若干只盐、白糖、醋少许啤酒以蟹的数量而定生姜少许宁波蟹糊(宁波咸炝蟹)的做法梭子蟹洗净横切梭子蟹(🔪要锋利,但切记注意安全,小心割手)梭子蟹一分为二取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖,一...
-
宁波小菜/葱油白蟹
用料蟹2只葱若干蒜若干美味鲜酱油两调羹宁波小菜/葱油白蟹的做法螃蟹蒸熟切块,葱蒜切末,淋上酱油,油烧红后浇上去,即可。...
-
宁波烤菜
用料油25克干辣椒1个,去籽,切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油适量宁波烤菜的做法油和干辣椒放入主锅,2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒,20分/V/小勺拌炒移除量杯,3分/V/小勺收汁,淋上...
-
宁波苔菜饼
想吃苔菜饼,周边都买不到,想着自己做点尝试下,第一次就很成功,隔着烤箱都超级香,超级开心。用料蛋黄1个苔菜粉50g普通面粉170~200克牛奶40克黄油80克白砂糖30~50克盐2克装饰部分白芝麻适量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用宁波苔...
-
宁波小馄饨
宁波小馄饨没有很多肉的,通常我们配小笼包,生煎,大饼油条😄😄😄,关键是包法特别简单,就是随手捏两下😂😂,然后会配上些紫菜,榨菜丝,葱花,切点蛋丝当早餐。非常方便。喜欢吃辣的,配上辣椒酱😋用料五花肉碎适量生抽适量馄饨皮适量...
-
宁波烤青菜
用料上海青(最好是冬天霜压过的)一锅宁波烤青菜的做法锅里倒油,冷锅放青菜,盖锅盖开火别看这么多,煮煮就没了青菜已经变成小半锅了,继续煮根据口味放糖酱油收汁起锅...
-
烤菜年糕(阿拉宁波人的爱啊~)
🍁深秋到了,吃上一碗暖暖的烤菜年糕真的太幸福了!🍁青菜和年糕的灵魂组合,是这个季节的特殊味道记忆呢~用料年糕1条(一人份)青菜四五颗老抽2勺料酒3勺酱油5勺红糖少许烤菜年糕(阿拉宁波人的爱啊~)的做法青菜洗净,我选用的是大颗...
-
宁波烤菜(小美版)
下饭必杀菜(谢谢我的美食顾问黄老师的分享与指导。)用料豇豆400克橄榄油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克宁波烤菜(小美版)的做法将豇豆洗净并摘成3-4寸左右的长度备用。小美主锅里插入蝴蝶棒,放入豇豆400克、橄榄油20...
-
配粥小菜-宁波烤菜
用料上海青1.5斤制作香料油的调料:干辣椒2个八角1个桂皮1块大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的调味料:老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-宁波烤菜的做法青菜洗净后汆水,水开后1-2分钟捞出。青菜捞出沥干。香料,蒜...
-
🔥宁波人家下饭菜,麻油拌洋尾笋
宁波人喜欢吃的家常菜用料洋尾笋150克味精你d克麻油25克🔥宁波人家下饭菜,麻油拌洋尾笋的做法洋尾笋撕小条用清水泡15分钟然后换一下水再泡15分钟沥干水份加以味精,麻油搅拌均匀装盘小贴士我这个是洋尾笋是自己做的,所以...
-
《小米私厨》:宁波烤菜
今年杨梅季节里,终于吃到了老家辗转而来的慈溪杨梅,惬意玩赏闲聊的时候,惊觉已有好久没有回过老家了。细算起来,过年前年二十八吃过团圆饭之后,紧接着就是国内疫情爆发了。后来,每年必回的清明节扫墓只得取消了,五一假期毫无...
-
【宁波菜】红烧小黄鱼
很喜欢的一道菜用料小黄鱼5条生抽2勺老抽半勺醋1勺糖半勺料酒2勺食用油适量葱姜蒜辣椒适量【宁波菜】红烧小黄鱼的做法一二小贴士煎鱼一定要热锅冷油哦,煎煮边缘翘起才能翻面哦。...