福州粉包汤怎么做更好吃
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福州粉包汤
家乡的味道用料菱粉1包热水适量馅花生芝麻白糖梅舍香蕉精福州粉包汤的做法菱粉中加入适量的热水揉成团,用一小块团包入馅就像汤圆那样,水烧滚后放入汤圆转中小火慢煮至透明色即可,汤汁中加入几滴香蕉精一点点糖即可吃啦,...
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福州扁肉
用料瘦肉盐巴味精水骨头汤福州扁肉的做法瘦肉先剁成这样拿个碗:盐巴、味精、水(不要太多)搅匀,把瘦肉放进去搅拌下,充分均匀吸收再继续剁碎包成这样即可猪骨头洗净,焯水(放生姜、料酒去腥)放入电压力锅,倒入适量水,按“煲汤”键...
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福州粉干
没有鲍鱼刺肚那么华丽的名字,也没有大鱼大肉的馅儿料,喜欢吃,所以喜欢做~用料食用油3勺料酒适量虾油适量(边尝咸淡边加)蒜苗2跟芹菜适量(看个人喜好)胡椒适量(纯属个人喜好,也可不加)姜2.3片(切厚条状)小鱼干10来只粉干1片(两大碗)福...
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贵州汤粉
离开家乡,时刻心心念念的就是这碗粉,上周老爸从贵州寄了米粉过来,并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子,最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉,粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...
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福州白粿
之前老公买了两包韩国白粿,结果煮的时候都坨成一团,难吃死了,从那以后就自己做,不过以前是没有厨房机就比较懒,现在有了机器,几天就做一次😄,因为老公喜欢吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克开水800-850...
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福州炒粉干
用料鸡蛋个芹菜根洋葱个闽清粉干一片青蒜根五花肉,稍微肥点100克福州老酒勺鱼露勺白糖酌量泡发好的干香菇酌量福州炒粉干的做法炒鸡蛋,盛出。如果喜欢虾的也可以放虾仁一起炒切泡发好的香菇,洋葱,芹菜,蒜苗,五花肉切条,肉肥...
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贵州酸汤粉
非常热爱酸汤粉,太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白,豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄...
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熟鱼粉干-福州特色做法
妈妈的味道用料粉干熟鱼五花肉熟鱼粉干-福州特色做法的做法备料1备料2白菜不可缺少好吃😋...
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炒福州粉干
一般都是海鲜粉干比较多但是手头只有猪肉和一些蔬菜于是就做了肉丝芹菜粉干也很好吃用料猪肉丝芹菜2根香菇5个鸡蛋2个洋葱1/4个料酒适量生抽适量鱼露适量大蒜一瓣福州粉干炒福州粉干的做法准备食材包括猪肉丝香菇芹菜...
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福州春卷
端午节就是粽子节?福州人表示严重不同意。别的地方,端午这天,家家户户吃的都是粽子。然而,福州的端午节还有一个与众不同的传统,那就是吃春卷。福州不少农贸市场的春卷皮被一扫而光,即便是各超市的速冻春卷,也是大卖。而更有...
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福州白丸
这个配方做出来量挺多的,搓得慢就减半做。可以煮甜的,可以煮咸的,看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt(120g)水适量福州白丸的做法三种粉加起来揉成耳垂的柔软度,吃不完可以减半做。先搓小长条,再一小粒一小粒的掰...
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福州芋粿
蹒跚学步的知青的孩子,在父母上山下乡的小村里,眼巴巴望着村里的大婶婆婆们七手八脚磨浆、擦丝、和馅……闻着浓浓的芋粿香气,孩子挪不动腿了,见我一幅馋猫相,便会生生的被外婆拽走……记忆中我一次都没等来芋粿出锅过,但那...
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家庭简化版福州牛滑粉
离家久了就会想吃一些当地才能吃到的“普通”食物用料手切嫩肩牛肉500克白胡椒粉3克或1/2茶匙枧水+水3克+3克盐3克或1/2茶匙地瓜粉70克或4汤匙鱼露适量芹菜适量葱适量米粉适量高汤一大碗米粉200克家庭简化版福州牛滑...
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家常汤粉(福州风味)
妈妈是福州人,小时候她厨艺还没那么精进并且懒得做饭的时候,就尝尝给我做这道家常汤粉。长大以后,离家奋斗,回家的时候妈妈忙前忙后的张罗好吃的,确再也没有给我做过这汤粉啦。今天想起来,做一次算是寻找记忆中的味道啦!用料...
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福州滑鱼汤
用料马鲛鱼2只盐少量料酒一盖白胡椒粉小半个茶勺地瓜粉小半碗福州滑鱼汤的做法先把马鲛鱼清洗干净,切段,然后把每片的鱼肉朝上,把两边的鱼肉片下来(本来是要把肉片下来打鱼丸的)*忘记拍照了把所有片好的鱼放碗里加盐,白胡椒...
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福州拌粉干
福州拌粉干是在大街小巷随处可见的捞化店里必备的一碗面,相比沙县的花生酱拌粉干,我更喜欢简单清爽的福州拌粉。用料只有猪油、盐、味精、葱花,福州人喜欢食虾油(鱼露),也常用鱼露代替盐。拌粉干猪油是无可替代的,用猪油拌出...
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福州肉丸
每到春节,家家都要蒸制红白年糕,和肉丸。其实它更适合叫芋头年糕。妈妈做的肉丸永远都是我春节最爱的食品,没有之一!口感味道甩那些所谓老字号不知道几条街!如今人到中年的我开始将妈妈的手艺一样样传承过来,让我的儿子也有...
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福州汤圆
我们这里通常都是吃福州汤圆。裹上花生碎,豆粉和糖,传统吃法用料糯米粉适量水适量豆粉适量花生碎适量糖适量福州汤圆的做法糯米粉用开水搅成面团,揉好的面团再揉成小剂子,放入煮滚的水,当小剂子浮上来时就可以捞起来把豆粉...
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福州虾酥
准备:2-3人量大米:120g黄豆:60g洗净泡水6小时以上入料理机+清水漫过1cm高打成米浆,入适量盐巴、小葱、姜粒拌匀备用勺子同油锅一起炸到7成后淋入面浆中小火炸两面金黄即可用料淀粉勺福州虾酥的做法备浆热勺入葱姜盐出炉...
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笋丝滑鱼汤(福州菜)
和热爱煲汤的广州人不同,福州家常的汤类一般比较清淡爽口,做起来费时也比较短。这道家常笋丝滑鱼汤与鱼丸的鱼汤不同,加入笋丝的鱼汤酸淡可口,是夏天福州人饭桌上常见的汤羹之一。用料黄瓜鱼1条笋丝(超市有卖)2包地瓜粉(生粉...
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福州炒面
用料油面500克鸡蛋4个五花肉250克上海青4颗韭黄120克葱4根蛤肉50克鱿鱼一只福州炒面的做法鸡蛋炒熟五花肉冷水煮20分钟,捞出切成一指宽备用。鱿鱼抄热水后备用五花肉回锅煸出油,然后放入葱头爆香。再放入蛤肉,鱿鱼,青菜,...
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福州紅酒
越來越少人會自釀福州紅酒了,跟著老姑姑學了。感受手作的溫暖。用料紅麴300克糯米3公斤清水4800毫升酒餅120克福州紅酒的做法材料。糯米清洗後把清水加入浸泡8個小時。浸泡後的糯米用飯鍋煮熟。也可以蒸熟。煮熟後的糯...
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福州油饼
浆:大米:100g黄豆:40g浸泡一晚兑水打浆馅:包菜切细碎,+些许盐巴挤出水分瘦肉丝香菇碎紫菜装饰:花生用料大米杯福州油饼的做法调浆备好馅料,加些许酱油白糖白胡椒粉五香粉蚝油等备油出炉...
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福州拌面
用料拌面一扎有机现磨花生酱一茶勺生抽一勺勺香油半勺橄榄油一勺蚝油一小点葱花半根福州拌面的做法买的这种面先烧一锅水,把以上除了面以外的所有材料放一起等水开后把面放进去上汽小火3分钟左右面看起来比较饱满点就...
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潮州汤米粉
我跟老公虽然都是广州人,但都极爱潮汕汤米粉,平时想不到吃什么的时候,便会做一个来吃,材料很容易买到,而且制作时间半小时都不用~下面材料是按照两个人的用量来的。用料米粉3块蒜3瓣牛丸6颗分别切半猪肉丸4颗分别切半肉饼...