宁式怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的宁式精选专题是专门提供宁式的相关精彩内容的地方,这里的宁式相关内容,小编都精心编辑,精选优质宁式的相关知识,分享一些宁式方面的经验知识。
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宁式蛋饺
这次做的,家里人都很喜欢吃,九十几岁的太太都能吃得动呢。就是好像盐少了点,大家可以酌情调味的。用料五花肉洗净400g左右鸡蛋实用6粒姜葱盐鸡精八角酱油宁式蛋饺的做法1(肉馅部分)将五花肉洗净(400g左右),鸡蛋备好。(实用6...
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宁式醉蟹
秋风起,蟹脚痒……吃腻了清蒸,红烧的,来点爽口的醉蟹吧……配上一碗白粥……完美!用料大闸蟹11只花雕250克白酒750克生抽300克冰糖适量姜5片盐适量桂皮八角适量话梅1颗老陈皮适量宁式醉蟹的做法准备材料。香料,冰糖,姜片加...
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宁式炒面
宁式炒面最讲究的是“配头”,肉丝、蛋丝、虾仁;笋丝(或茭白丝)、干丝、豆芽;韭菜、香菇、黑木耳、胡萝卜,林林总总不下10样,不但荤素搭配,营养丰富,而且味道鲜香,色彩缤纷,真可谓独树一帜。要做好一盆“宁式炒面”还是挺考验厨技...
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宁式爆炒河虾面
宁波人有各种海鲜面的店....作为正宗宁波人...需要给自己来碗热乎乎的河虾面...之后会更新正宗宁波黄鱼面...请期待一下用料河虾3两葱6根糖适量料酒适量油适量青菜适量面适量宁式爆炒河虾面的做法将买回来的河虾洗一...
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正宗传承宁式鳝丝
有是三月啦🌸宁波厨友会重组后的第一次活动🎡✌️✌️✌️摒弃了往年的活动模式,今年会以新的面貌和大家见面😄希望通过美食结交更多的志趣相投的朋友👬👭新的模式是怎样呢🤔🤔听我慢慢道来🍵🍉生活中唯一不能辜负的就是美食...
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宁式鳝丝和饭店一样的小窍门就一小步哦
黄鳝是非常滋补的一道菜,一定要选择活的黄鳝,划的鳝丝用料大黄鳝4条韭黄一小把宁式鳝丝和饭店一样的小窍门就一小步哦的做法生黄鳝丝加一点生抽,蚝油,姜末淀粉事先腌一下大火爆炒鳝丝,一定要大火爆炒哦,放点老抽放一点点盐,...
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宁式蟹酱
用料蟹2只料酒1勺糖少许生抽1勺姜4片蒜2瓣淀粉1勺葱适量宁式蟹酱的做法蟹开盖清洗斩小碎块,去掉脚上没肉的部分,蟹盖里的黄取出,汤汁别丢烧的时候要用好一点的黄酒味道香姜末暴香,蟹块下油锅翻炒,加糖,黄酒,生抽等调料找味,加...
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宁式苔条米馒头
米馒头是宁波象山地区特色的传统名点,小时候不咋爱吃,长大了反而对这土味点心有了特殊的感情,找遍了全网也找不到地道的做法,研究了一整晚第二天起来鼓捣了一天,味道坡为满意。和发面馒头不同的是,米馒头是用大米磨成粉做成...
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宁式梭子蟹炒年糕
从小到大滴最爱,简单又好吃。用料梭子蟹一只年糕适量蒜两瓣胡萝卜少许杏鲍菇1个蚝油1勺葱1根酱油2勺白胡椒粉半勺宁式梭子蟹炒年糕的做法准备好年糕,锅中倒入水,水开后放入年糕。年糕煮熟后捞出凉水冲洗沥干。无敌大滴白...
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宁式熏马鲛鱼
朋友送的马鲛,费点功夫做了熏鱼很好吃用料马鲛鱼一条葱适量根姜适量片料酒冰糖盐酱油老抽小茴香几颗八角盐鸡精白酒宁式熏马鲛鱼的做法马鲛一条建议稍微冰箱冻一下,会好切很多不会散掉。马鲛非常好处理肉厚刺少内脏简单...
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宁式烤菜
夏天的青菜不那么糯所以来个烤菜用料青菜500克老抽生抽糖宁式烤菜的做法用油煸炒青菜加以上佐料慢慢炖小贴士心急吃不得...
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宁式葱烧杂鱼
烤杂鱼是宁波人的好朋友,短暂的野葱季节,就多做几次葱烤杂鱼吧用料野葱,宁波人也叫乌葱,欧豆葱,长下图那样一把姜3片杂鱼,like小鲳鱼,玉鳎,小黄鱼,带鱼生抽2勺醋适量糖适量料酒三大勺宁式葱烧杂鱼的做法欧豆葱本人,这个烧鱼超香...
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宁式家常菜(悦茵私房菜)之油焖雷笋(冬季)
2019年的下半年,儿子的小学终于把我自己逼上了“学霸”之路,同时也逼着自己不断地成长,暗暗给自己定下了一些目标,然后发现行动力比以前强了很多,挺好的,那就去做吧,不要停下来! 过去,想得很多,做得很少,现在也有很多想的方方...
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埋着“宝藏”的宁式㸆菜
当家即知柴米贵。猪肉涨的都快吃不起了,每次去买肉内心都在挣扎。看新闻说,韩国更惨,都快吃不起大白菜了。想想还是我们这里好啊。起码到了冬天,萝卜青菜大白菜都便宜,一块多一斤。不如趁机多吃蔬菜,减减肚子里的油水,为过年...
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宁式苔菜月饼-苔菜馅(记录用)
约20个的量。用料苔菜粉35克糯米粉60克中筋粉60克糖140克玉米油90克白芝麻50克花生碎50克水约70克宁式苔菜月饼-苔菜馅(记录用)的做法35克苔菜粉、60克糯米粉+60克中筋粉放烤箱150℃烤约7分钟。苔菜粉最好买苔菜条自己磨,...
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宁式酱稻蟹
用料糖适量花椒适量美味鲜酱油适量稻蟹N只宁式酱稻蟹的做法这个季节的稻蟹很肥美,喜欢酱着生吃。把稻蟹们清洗干净,准备多个无水的密封瓶,倒入美味鲜酱油和少许花椒,冰糖。把活稻蟹们直接一个接一个的丢入酱汁中,盖盖腌制,...
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宁式家常豆腐
用料老豆腐1块黑木耳8-10朵盐克竹笋500g虾酱2小勺鸡蛋1个宁式家常豆腐的做法黑木耳泡发、竹笋剥皮切小块老豆腐切厚块,裹上蛋液,小火油锅里略煎,两面煎黄,取出待用煎豆腐的油锅,再加一点油,放木耳、竹笋煸透,放盐、放虾酱、...
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最详细的宁式米馒头
宁波的宁式米馒头,加入酒酿,热与凉都可以吃,Q弹可口,老少皆爱,关与这个配方与众多米馒头不同,米糊要隔水加热,凉了才不会变硬,味道更好,试过很多次才成功,分享给你们,米粉与液体比例,1:2.3,米粉100g:液体230g,隔水加热面糊,开水上锅蒸...
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宁式㸆油菜
记忆中的烟火味,是满满当当的地摊,灯火阑珊的夜排挡,火热的炒菜味,混着江边的夜风吹远飘散,记忆中的烟火味,是高架地铁还未建立前,沿街的巷子弄堂里飘来的煤炉味儿,㸆油菜的香气顺着风,在弯弯绕绕的石板路上打转用料青菜500克...
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宁式三鲜汤
正好做了面结和肉圆,就做一道热乎乎的宁波老底子的家庭风味吧,用半颗浓汤宝轻松get高汤用料鹌鹑蛋10个鸡蛋1个娃娃菜半颗熏鱼3块肉圆10个面结8个浓汤宝半颗黑木耳适量盐糖油宁式三鲜汤的做法准备工作:娃娃菜切块,泡黑木耳...
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宁式豆芽
宁式风味小菜~冷吃热吃均可~味道偏咸甜~豆芽菜爽口且非常入味~配合炸豆腐切丝~口感融合至极~家常必备小菜之一用料绿豆芽/黄豆芽炸豆腐/炸腐竹/炸豆皮鲜味生抽冰糖麻油宁式豆芽的做法豆芽洗干净备用~喜爱吃黄豆芽也可...
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简单却好吃的宁式炒年糕
年糕是宁波的特色小吃,以前农村里过年之前家家户户做年糕,是一件重要的大事。在年糕上印上自家特有的红印记,非常有特色,并且蕴藏着年糕年糕年年高,今年更比去年好的美好寓意。对于在外的宁波人,一盆香喷喷的炒年糕,也是他们...
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宁式鳝糊
一直想吃宁波的黄鳝糊喇,过年回家特意让妈妈教的。用料黄鳝250克洋葱1个韭黄250克油适量盐适量料酒适量白胡椒适量麻油适量猪油适量藕粉(淀粉)适量宁式鳝糊的做法黄鳝,洋葱,韭黄洗净切丝。藕粉当勾芡用凉水化开。起锅热...
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周宁式云吞
用料云吞香菜葱泡姜虾米周宁式云吞的做法葱、香菜、泡姜切小,放在大碗里碗里加醋、生抽、味精、虾米、辣椒,还有加一点点猪油。锅里加水煮沸,放入要吃的云吞煮熟。另外烧开一壶开水,倒入碗里,半碗的量,放入煮熟的云吞。这样...
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康宁锅版的韩式拌饭
看到家里买了好久都还没开过封的一大盒韩式拌饭酱,忽然有了一种想吃拌饭的强烈欲望~立即翻冰箱、捣厨柜,找食材……反正是家里有什么就拿来用什么✌我家没石锅,就用康宁锅!准备——做•拌•饭😁用料生菜4片胡萝卜1小段鲜香...