印度肉沫咖喱

翻译的，用时30分钟

用料  

印度肉沫咖喱的做法  

1. 取一个炒锅，开中高火，倒油加热后炒洋葱和芹菜，直到它们变得金黄色。然后加入胡萝卜和香菇，并与洋葱和芹菜混合。

2. 蔬菜炒一下，加入碎猪肉，用木勺分开肉碎。

3. 肉碎炒散加入水或蔬菜/鸡肉高汤，然后加咖喱粉，煮沸。

4. 用勺子去除表面上的脂肪和多余杂质。转到中火，加入咖喱块，番茄酱和Tonkatsu酱。 混合好，煨15分钟不用盖盖子。

5. 如有必要，请在煨时可以再降些火候或加水。加黄油和胡椒粉。 当黄油全部融化时，在咖喱中加入奶酪。就可以了

6. 配上米饭和煎蛋装盘就可以吃了。

小贴士

香菇：我用干香菇在这个食谱，而不是新鲜的。 如果你使用干香菇，浸泡1杯水15分钟。 将水挤出并切割蘑菇。 保留液体（shiitake dashi）并使用它而不是1杯水。菜谱出处 Nami  bolg：