印象派大师致敬怎么做更好吃
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蔬菜创意,印象派大师致敬,cc教你做莫奈的撑伞的女孩
用料黄瓜1白萝卜1胡萝卜1紫洋葱1片苦瓜1南瓜1蔬菜创意,印象派大师致敬,cc教你做莫奈的撑伞的女孩的做法先欣赏原作用黄瓜刻出人形和伞型苦瓜削剥皮条铺天空铺好的天空背景黄瓜皮切碎条铺草地为丰富草坪的色彩增加黄色水...
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致敬歌剧院
这款蛋糕已经种草大半年,今天终于有时间完成![爱心]它是1955年,由巴黎歌剧院附近的糕饼老店DALLOYAU的糕点师创作的!当时已往来于歌剧院的华丽人群为形象创作的,因此被命名为Opera!方子来自于任冉老师的和气气老师的翻趣酒...
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蛋糕卷-向大师致敬
用的是研色的步骤,成品比较湿润。用料蛋黄4个细砂糖10g蜂蜜20g低筋面粉47g蛋白107g细砂糖40g无盐黄油10g牛奶24g蛋糕卷-向大师致敬的做法蛋黄+10g细砂糖拌匀,然后加入约40度的蜂蜜。搅拌到体积增大,颜色明显变浅,液体粘稠...
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向大师致敬的百变risotto(意式风情/日式改良/中国胃特供)
🧀操作概括版:生米下锅炒一炒,菜肉随意准备好。高汤或水分次加,白葡萄酒倒两勺。害怕夹生就焖焖,想要地道就搅搅。意式烩饭不难做……编不下去了你们随意吧哈哈哈!🧀好久没搓新菜谱了。并非懒惰,而是春节以后,都在忙着学习—...
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用美食向大师致敬:蝶豆花梵高“星空”吐司B12
梵高的《TheStarryNight》。用美食向大师致敬。美食创作其实是一种食人间烟火的艺术。前两天续上了新咖啡豆,打开瓶盖就香气扑鼻。绵软的吐司里夹着干无花果“吱吱”的口感很奇妙。想起第一次看到无花果树和新鲜无花果...
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印象派饼干
将莫奈的印象派色彩运用于饼干烘焙中用料蛋黄1个黄油80g低粉140g糖粉50g印象派饼干的做法室温软化黄油,加入糖粉,用电动打蛋器低速打至糖粉被充分吸收。然后加入蛋黄,低速打至蛋黄被充分吸收。筛入低粉,用刮刀切拌至无粉...
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徽州印象
前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢用料贤淑爱心温婉徽州印象的做法上厅堂下厨房...
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印象田园
用料土豆500吨倭瓜500吨印象田园的做法使劲炒...
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印象茶泡饭
之前在日本旅行,有一家酒店晚上提供免费的夜宵,我们当晚是茶泡饭,本来没抱很大希望,但尝了下很惊艳!超级好吃!而且配菜很多!营养搭配很好!回家后看了冰箱的材料,试做了下还是很不错的!用料米饭1碗海苔3片芝麻一小把盐看自己青菜...
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向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬
PH大师的“金宝顶蓝莓玛芬”,顶部加入了金宝酥粒,像爆炸的小蘑菇,非常可爱,一口咬下去,却带来外酥内润的口感,奶香味十足,却又夹杂着酸酸甜甜的蓝莓,加入的柠檬屑,又减去玛芬重油的油腻感,丰富的层次带来更多意想不到的味蕾冲击...
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向大师致敬的北派蒜蓉时蔬(以小白菜为例)
🍀操作方法放开头:水里放油盐,烧滚焯蔬菜。控干切成段,再切蒜蓉待。糖盐和淀粉,碗汁调起来。热锅入凉油,翻炒务必快。碗汁缓入锅,入前转小火。起锅之前一分钟,放蒜香味最出彩🍀仍然在听下厨房的视频课,这次要致敬的大师是罗生...
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致敬山东大学鸡蛋饼~经典复刻
“鸡蛋饼已成为山大人共同的早餐回忆”——山东大学中心校区的鸡蛋饼,可能是每个山大人毕业后最怀念的一部分。前几天翻到了一段视频,鸡蛋饼的创始人——山东大学齐园餐厅主任赵甲林说,他最大的愿望就是山大的毕业生十年...
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印象
用料油克盐克印象的做法起锅开火煮熟就好...
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向大师致敬的烤彩椒/樱桃番茄:夏天的明媚歌谣
虽然这个方子不是味社Tascovery的蒋老师一板一眼在课上教给学员的,但话说回来,如果真是付费课程里的菜谱,狐狸怎么可能随便就搬出来呢。收费是对知识产权的保护,也是对他人劳动的尊重。基本立场要先在这里讲清楚。不过即...
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向大师致敬的南派清炒蔬菜(以菜心为例)
🌿操作要点放开头:热锅凉油,全程旺火,蔬菜进锅后快速翻炒几下→加盐,加少量水→翻炒收汁,盛出——“又绿又好看,这才叫炒蔬菜!”(蒋叔原话)🌿****动笔写这个菜谱的时候,才明确意识到自己还没恢复。最近自己的状况很差,公众号也不得不...
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印象粉丝汤
“印象粉丝汤”是小时候外婆常给我做的一道汤,也是我最喜欢喝的汤,当时比较小,也不知道问外婆怎么做的,现在也只能凭印象做了,所么叫~“印象粉丝汤”,外婆做的这道汤只有粉丝,木耳,肉末,黄花菜和葱花,腐竹,胡萝卜,是我自己另加的...
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致敬梵高大师-星空吐司
事实证明,靠一双麒麟臂也是可以做出美丽的星空吐司。。。用料蓝色汁液:开水245克(看面团状态添加,不一定能用完)干蝶豆花15克面团:盐3克糖粉30克高筋面粉300克干酵母4克黄油(室温软化)25克竹炭粉0.8克馅料:无花果适量开心果适...
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向大师致敬的梦幻星空面包
《星月夜》(TheStarryNight)1889年,是梵高的代表作之一。这款网红面包有趣的是你无法预知成品的画面状态,因为面团的卷曲和大量的果干都会影响最终呈现出的画面,每次做都会不同,充满惊喜。不仅颜值高,口感也不错哦,里面的无花...
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印象年糕
年糕,是农历年的应景美食,寓意万事如意年年高升。无论是蒸、炸、炒、煮,甜糯的滋味,软滑的口感,吃来年味无穷。但现在已经成为日常生活中的一道美食,在酸甜可口、麻辣香气以及被浓郁汤汁包裹住的美味年糕中回忆团圆的美好。...
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向大师致敬的零失败溏心蛋:比个心❤
(微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄)很难说这个方子是和谁学的。因为,为了做好一枚溏心蛋,我先研究了Sunny老师(她还引用了《TheFoodLab》的理论)的...
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厨房偷师记│第三十回 腊鱼,致敬冬天
这么快就要进腊月了呢,要说冬天,还是要多吃肉哇!只有冬天才能吃到的美味是什么?一感受到冷空气,最常问的问题:“妈,现在是不是能做腊鱼了?”哈哈哈,要知道,这腊鱼,是我最初捏着鼻子都不要吃的(此处用了夸张的手法),真就是开始吃不惯...
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视觉印象
一杯颜值非常高的鸡尾酒🍸渐变分层效果。小声bb:我没拍出效果。气泡的刺激,烈酒的辛烈。酒精被稀释后也不是很上头。用料蝶豆花糖浆25克伏特加30ml白糖浆20克蝶豆花茶30克绿柠檬汁15ml冰块300克气泡水120ml视觉印象的...
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醉美印象
用料爱心💗醉美印象的做法为家人种的有机菜...
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微甜印象
为自己的蛋糕们安个家,可以亲手为家人制作蛋糕是件幸福的事!用料心意满满地微甜印象的做法首先得有蛋糕胚,然后各种作......
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向大师致敬的自制果酱:甜蜜存到下一季
(微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄)4月底,味社二群有人问起果酱的做法。我和其他几个理论派都分享了自己在下厨房看到的方子,但提问者还是不太放...