年年有鱼鱼头锅怎么做更好吃
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年年有鱼鱼头锅
杭州千岛湖的鱼头汤特别有名,因为它味道浓郁色泽奶白,特别诱人,冬天喝上一碗热乎乎的鱼头粉皮汤太治愈了,一下子就可以赶走寒气。而且在众多大菜里鱼头做法相比较真的不难,料理时间也是比较快速的,为了增加汤头的鲜美,我用了...
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年年有鱼-剁椒鱼头 | 北鼎焖焗珐琅锅
*本食谱出自@羽萱的妈妈用料鱼头一个约2斤仔姜一块20克剁椒200克小葱2根蒜头3个浏阳豆豉10克金针菇200克紫苏20克花生油100克白胡椒粉1克蒸鱼豉油20克料酒20克年年有鱼-剁椒鱼头|北鼎焖焗珐琅锅的做法鱼头去腮去牙齿...
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年年有鱼——开花鲈鱼
每年年夜饭大家都有鲜美鱼菜的出现,因为年年有余谐音年年有鱼讨一个喜庆,鲈鱼营养丰富肉质鲜美细嫩,刺少且无腥味,老人小孩都是非常适合食用的。这次在麦德龙超市很方便就购买齐这道开花鲈鱼所需的食材,麦德龙自产的番茄酱...
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年年有鱼,连年有余(鲤鱼年糕)
小年到,年来到!小年一到,年就不远了。团圆日子近了,福气也到了。年味浓浓情意重。红色鲤鱼,红色锦鲤,福气满满用料糯米粉450克澄粉50克开水260克红曲粉适量食用油20克年年有鱼,连年有余(鲤鱼年糕)的做法O(∩_∩)O年年有余哦...
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年年有余【炝锅黄鱼】
鲜香、麻辣用料黄鱼1条姜蓉/蒜蓉10g豆瓣酱5g粗辣椒面15g川香调味辣椒面5g香葱花20g麻椒面4g葱姜少许年年有余【炝锅黄鱼】的做法配料黄鱼改刀,不要太深,用葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟去掉腌制料,用厨房用纸吸...
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“年年有鱼”清蒸白鱼
【家乡年味】新年餐桌上必不可少的菜当然是鱼了,寓意着“年年有余”。白鱼肉质白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等佳肴。在我们江苏,属太湖主要经济鱼类之一,与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉,味道鲜美,营养价值较...
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年年有鱼~香煎带鱼
香煎带鱼&家人最喜欢的带鱼吃法,做法简单快捷,外酥里嫩一盘秒光~用料鲜到鲜得舟山带鱼四条淀粉1勺料酒1勺盐适量姜葱适量黑胡椒粉1勺年年有鱼~香煎带鱼的做法准备材料,四条鲜到鲜得舟山带鱼去除内脏清洗干净腹内黑膜...
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年年有鱼🐟年年糕【带鱼烧年糕】
有幸尝到了鲜到鲜得美味鲜带鱼,肉质细嫩,速冻锁鲜,这鲜味让我想起了小时候吃过的味道。记得那时候过年买带鱼都是凭票供应的,可不是随便就能买到的。尽管现在带鱼网上、超市都可以买到,但是想要尝到那个年代的味道可是很难...
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年年有鱼【鱼冻&鱼丸】
年夜饭里做的~用料皖鱼(要骨头多一点的,最好是鱼尾)花椒八角料酒葱姜盐鱼胶(吉利丁片)【怕不成形的话可以放】灯笼椒年糕模子糖酒醋干贝汁香菜胡椒香油酱油生粉柠檬汁少许水年年有鱼【鱼冻&鱼丸】的做法将皖鱼、花椒、...
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年年有余(鱼)馒头
天天呆在家里,感觉面粉要被我玩坏了……用料白面团面粉300克水150克白糖10克猪油10克盐2克酵母粉3克黄面团南瓜泥170克面粉300克盐2克猪油10克酵母粉3克其他材料黑可可粉适量红曲粉适量年年有余(鱼)馒头的做法将白,黄面团...
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【年年有鱼】红烧鲫鱼
春节的脚步越来越近了,大家的年夜饭菜单都准备好了吗?年夜饭不论做多少道菜,一定要有鱼才成,无鱼不成席嘛。中国人过年讲究个好彩头,因为“鱼”和“余”谐音,意味着年年有余,年年富裕,也寓意着对以后生活的一种美好期盼,希望接...
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年年有鱼馒头
用料南瓜泥130克普通面粉200克酵母2克猪油或植物油揉面揉进去约5克左右一次发酵做法南瓜吸水性不同面粉请适量添减面团不能太软造型馒头太软容易走形年年有鱼馒头的做法南瓜去皮蒸熟,晾至余温,加入酵母搅拌均匀加入面粉...
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年年有鱼金鱼蛋饺锅
家在绍兴嵊州,每到过年外婆家年菜除了有鱼有肉外,还有一道很讨喜的金鱼蛋饺。用蛋皮裹着肉的金灿灿小金鱼,放上吉利数的几尾,配上一锅冒着热气的清汤。喝上一碗,轻轻爽爽,格外暖心。而做金鱼蛋饺的关键在于做蛋皮和盖好蛋皮...
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年年有鱼--蒸鱼年糕
每到春节的时候,很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,也代表了人们对生活一年比一年提高的意思。我国年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红...
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年年有鱼
指导老师:许老师用料普通面粉500克水(40度以下)250克酵母6克糖10克泡打粉5克猪大油5克年年有鱼的做法和面后用料理机压20遍。分成两份压花鱼宝宝上笼屉醒发蒸30-40分钟,出锅后盖印。年年有鱼!我的实践。上半身像不像癞蛤蟆...
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红运当头 年年有鱼之私房美味剁椒鱼头
鱼身上最鲜美的的地方当然就数鱼头了,辣椒里面比较鲜美的自然就是剁椒了,所以说这两样食材放在一起高温融合,可以更完美的锁住鱼的鲜美味道,让你吃得停不下来。用料大葱1根姜3大块蒜6瓣小葱3根香菜3根盐6克黑胡椒1勺豆豉...
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年年有鱼——香辣霸道的炝锅鱼
贵州人喜辣、离不开辣也不怕辣,这道红红火火、麻辣霸道的炝锅鱼,绝对是我家年夜饭上最受欢迎的菜式,年年有鱼,年年的首选都是它。只要尝上一口就会爱上,又香又辣的滋味里带点儿麻,外层的鱼皮炸到脆香,配上麻辣汁儿每一口都好...
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年年有余的胖胖鱼馒头
过年了,蒸个胖胖鱼馒头吧!用料面粉500克胡萝卜1根温水250克榨汁水小苏打固色用1克酵母5克白砂糖5克年年有余的胖胖鱼馒头的做法以上材料混合和面成面团后发酵至2倍大分成10份,擀面成饺子皮状后对折再对折压一压,后切4刀...
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年年有鱼之清蒸鱼-摩飞极速蒸炖锅
年菜并不可少的鱼,安排起来!忽略我刀工不好,味道杠杠滴!😋用料鱼1条盐克姜3片葱根蒸鱼豉油2勺年年有鱼之清蒸鱼-摩飞极速蒸炖锅的做法鱼用盐搓洗掉粘液,用刀刮干净,去内脏。摆盘子里,跟我一样刀工不好的朋友就不用切了,摸少量...
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年年有鱼粘年糕-芋头馅山药泥小鱼年糕(无需模具版)
每到过年总想做些漂亮的好彩头的食物。不需要模具,只要一根牙签一个裱花嘴也可以做出可爱的小鱼年糕。面片用山药泥和成,馅料是芋头泥的,比纯糯米的年糕更容易消化,更适合老人小孩食用。用料铁棍山药(皮)三根很细的糯米粉(皮...
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过年蒸一锅花样鱼馒头,年年有余
春节蒸馒头少不了鱼,各种花样馒头,简单又好看,年年有余(鱼),好看又好吃,学会过年露一手!山东过年必做的花样馒头,做法简单,寓意吉祥,过年咱也蒸一锅!北方的面食很出名,花样也很多,在山东的胶东地区,过年的时候都会做一些花样馒头,这些...
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年年有鱼-香煎带鱼
舟山带鱼,个大味鲜,富含高蛋白,特别适合煎着吃。用料鲜到鲜得舟山带鱼250g油2勺盐半勺生抽半勺料酒1勺鸡蛋2个面粉100g年年有鱼-香煎带鱼的做法舟山带鱼是南方最好吃的带鱼了,个头大,味道鲜美带鱼清洗干净,去掉内脏和外皮撒...
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年夜饭-年年有余,年年有烤鱼
柳丁年夜饭系列的最后一期,放出大招:象征年年有余的烤鱼!烤鱼菜谱的提供者,是今年柳丁年货系列里,辣椒酱的出品人辉太郎。食谱还是他一贯“无招胜有招”的风格,看起来很不好做的大菜,却用最简单的方法完成了。这锅鱼一出,年夜...
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年年有鱼过大年 来锅味美无腥的鱼头豆腐汤
别人送了两条巨大莲子鱼,想起以前家人用鱼头做的汤,又腥又油,我个人喜欢没腥味但是又鲜美的汤,所以今天我决定自己研究一下做一回。鱼头劈开劈的我胆战心惊的,后来换家人帮我劈了。真是第一次劈鱼头,下次还是直接别人劈吧我...
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豆酱带鱼——年年有鱼
豆酱煮带鱼,是家里最常见的做法,豆酱的咸鲜甜刚刚衬托带鱼嫩滑的口感,多吃不腻,还非常可口下饭。用料舟山带鱼2条豆酱1勺姜3片蒜头2个香菜2根盐1克豆酱带鱼——年年有鱼的做法先把带鱼洗净,切块。其他的配料也准备齐全舟山...