秘制咸鸡蛋腌制手法

家传60年的腌制秘罐
妈妈亲手滚制的咸蛋
一道精美的调味小食
让鸡蛋的味道丰富起来
营养丰富起来
赛过活神仙

用料  

秘制咸鸡蛋腌制手法的做法  

1. 挑选柴鸡蛋20个，用凉水冲洗两遍，洗净待用

2. 准备2两白酒

3. 将1袋五香粉和等量的食用盐搅拌均匀

4. 将鸡蛋在白酒里滚一圈，然后放在调好的五香粉里前后左右滚动，使调味粉均匀的挂在鸡蛋外壳

5. 然后一个一个放在瓦罐里

6. 保鲜膜密封，标注好密封日期，放置阴凉处，等待20-30天，美味就好了

7. 一个月后，出锅，放入凉水慢火煮10分钟，享用吧