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自制干豆腐怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制干豆腐精选专题是专门提供自制干豆腐的相关精彩内容的地方,这里的自制干豆腐相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制干豆腐的相关知识,分享一些自制干豆腐方面的经验知识。

  • 自制干豆腐食谱做法大全,超简单的自制干豆腐做法步骤

    自制干豆腐

    用料黄豆克自制干豆腐的做法提前泡好的黄豆打成豆浆过滤2遍豆渣,豆浆煮开后加入内脂,再倒入电饭锅,电饭锅不需要加热,静止20分钟即可得到豆腐脑豆腐脑薄一点盖纱布用重物压实即可得到千张...

  • 自制苏州蜜汁豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制苏州蜜汁豆腐干

    用料八角2个糖25克老抽1勺酱油2勺油豆腐150克盐3克水120克自制苏州蜜汁豆腐干的做法把除了豆腐果的所有调料放小美锅5分钟,V键,反转小勺加热8分钟100度反转小勺5分钟V键反转小勺收汁...

  • 自制豆腐与五香豆干(香干)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐与五香豆干(香干)

    这是在做好豆腐花的基础上继续做的。豆腐花做法请参照本厨房菜谱“不糊锅,不扑锅的香浓豆浆与软嫩豆腐花"。用料软嫩豆腐花请参照本厨房菜谱模具或底部可漏水的容器及压豆腐的重物。纱布五香调料(如果做五香豆干,可根据...

  • 自制豆腐花“米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐”自制豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐

    尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL),代号E575,是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪(Fetacheese)也是它点出来的,真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用...

  • 如何做自制豆腐脑好吃 自制豆腐脑烹饪方法大全

    自制豆腐脑

    用料黄豆150克大约的量水1500克内脂3g自制豆腐脑的做法黄豆泡水一晚,我泡了有24小时,因为泡了之后隔天没时间做泡好的黄豆加水打成豆浆,我没有破壁机,用的榨汁机,据说要出浆率高才好,我也不知道好不好,反正我打了两遍,最后只...

  • 自制豆腐食谱做法大全,超简单的自制豆腐做法步骤

    自制豆腐

    抗疫宅家,要吃的安全,且不降低饮食质量,实在是个技术活。这不,想吃豆腐,就自己来吧,简单配方。用料黄豆150克内脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黄豆,提前一晚上凉水泡胀。用破壁机果汁功能打三遍(时间很短)。打好的豆浆过滤...

  • 自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳(超详细零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐脑、豆腐、香干、腐乳(超详细零失败)

    每次做完豆制品我都会感叹,黄豆真是个神奇的食材,一点点黄豆就会变换出这么多形态!这个配方用得是内酯,对于不是天天做豆腐的新手来说,内酯是最容易上手的。试过盐卤、石膏,一个不小心豆腐就会老或者出豆率不高。内酯相对来...

  • 自制炸臭豆腐(自制臭豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制炸臭豆腐(自制臭豆腐)

    炸臭豆腐一直是我的爱,但大德村根本买不到。把我逼的没辙了,只能试着自己做了。臭卤没有,想了想,咱有王致和臭豆腐啊!做好之后真是一尝,差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了!用料北豆腐1块王致和臭豆腐2块糟辣椒酱适量勺自...

  • 自制豆腐干食谱做法大全,超简单的自制豆腐干做法步骤

    自制豆腐干

    用料豆腐2块盐适量水适量花椒99粒八角三粒桂皮两小块老抽3勺自制豆腐干的做法特制略薄的豆腐,切块后再从中间再切开(本人认为不切的话有点厚),用盐腌一晚上锅里多放点水后放盐,花椒,八角,桂皮,老抽(主要用来上色,可以不加),煮开...

  • 自制零食豆腐干香干豆干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制零食豆腐干香干豆干

    用料老豆腐1块自制零食豆腐干香干豆干的做法老豆腐吸干水分,切厚片,压重物。锅里放葱姜蒜,豆腐片,花椒,香叶,八角,茴香籽,草果,甘草片,酱油,老抽,蚝油,盐,糖。加水没过豆腐。大火烧开,小火炖煮30分钟。关火,闷在锅里过夜。转天再次烧...

  • 自制豆腐花、自制豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐花、自制豆腐

    买了一盒内脂,送了一个豆腐模具,我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净,提前一个晚上泡黄豆(10小时以上),我们这里热,我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后,我过水洗了两遍,用破壁机把水...

  • “烧烤篇”自制烤干豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【烧烤篇】自制烤干豆腐

    东北的烧烤店里,有一道菜是烤干豆腐。也就是南方讲的“千张”,一般烧烤店是用铁板烤制的,如果在家里面也想DIY一下,只要材料准备齐全,也是很容易制作的。用料干豆腐/千张2张/2人葱、香菜适量鸡蛋1个鸡蛋/半张干豆腐利民蒜...

  • 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干

    用料豆腐花的配量:↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克(出1000克豆浆2.5~3克内酯)温水25克(化开内酯用)﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤(卤片)4克凉开水15克(调盐卤用)自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的...

  • 自制豆腐花、自制内酯豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆腐花、自制内酯豆腐

    此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花,简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净,泡4~6个...

  • 在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干

    用料黑豆450克内脂9克酱油适量老抽适量油适量蒜蓉适量糖适量生粉一勺清水适量在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干的做法黑豆清洗加水泡一夜,早上清洗加水放入破壁机或者果汁机打泥,量多就分多次打缝一块大大的纱布,垫...

  • 小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的详细做法,小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干做法技巧

    小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干

    异国他乡,想吃豆腐干买不到怎么办。折腾达人有小美怕什么!搞起用料黄豆750克豆浆用水6500ml盐卤12g凉开水(化盐卤)300g小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的做法把黄豆隔夜泡发、第二天倒掉水,沥干。盐卤用凉开水化开。750g干豆,泡...

  • 豆腐自制食谱做法大全,超简单的豆腐自制做法步骤

    豆腐自制

    记录生活,日后有时间慢慢修改食谱用料黄豆300克清水2400克内脂6克温水(化内脂用)40克豆腐自制的做法黄豆洗干净,用3倍的水浸泡一晚上,(12~18个小时)放冰箱冷藏。泡好的黄豆,加水用破壁机打碎。然后过滤,可以先用粗网,然后在用细...

  • 简单自制豆腐及豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单自制豆腐及豆腐干

    疫情期间,豆腐或者豆腐干成功晋级成了奢侈品,在封闭的第30天,实在想的很,那就自己动手吧,操作很简单,出锅很惊艳,哇~一摸一样!用料黄豆400克水5100克白醋(低度)100克红茶1茶包简单自制豆腐及豆腐干的做法黄豆400g泡一夜后,捞出加2...

  • 家庭自制豆腐干/香干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭自制豆腐干/香干

    用料豆腐不限本次5斤左右盐若干花椒面/五香粉若干酱油200ml家庭自制豆腐干/香干的做法买一大块豆腐,本次有5斤左右切成2到3cm厚,切了6块。厚度要一样。厚度可以根据个人喜好来切上来气蒸13分钟正好后开始压豆腐,大案板放...

  • 如何做自制豆腐好吃 自制豆腐烹饪方法大全

    自制豆腐

    食谱名:自制豆腐参考月龄:12个月以上今天的这道辅食特别适合夏天吃,酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐,吃起来,比果冻还要爽口!用料番茄1个玉米淀粉2克鸡蛋1个(约50克)浸泡好的黄豆100克自制豆...

  • 自制麻腐/绿豆凉粉(干豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制麻腐/绿豆凉粉(干豆)

    搞活动多了好多绿豆需要消耗,就试着做了一次麻腐(江南地方叫法),和绿豆凉粉/绿豆粉皮原料一样,都是绿豆淀粉和水。手法比较随意,自己磨豆沉淀淀粉也会留下一些绿色和气泡,并不会像买来的那么白。借鉴了以下链接:小贴士里附赠...

  • 自制小吃香辣豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制小吃香辣豆腐干

    我是个不太爱吃豆腐干的人,平时煮了夹菜也会绕过它。不过,做成香辣豆腐干,一个人可以干掉一盘,味道真是太香了,食材简单,做法也简单哦!用料豆腐干10块蚝油1羹生抽2羹葱3根孜然粉半羹辣椒粉半羹食用油半勺自制小吃香辣豆腐干...

  • 自制豆浆自制豆腐脑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆浆自制豆腐脑

    用料黄豆两饭碗直饮水白醋10ml自制豆浆自制豆腐脑的做法冷水泡发一晚一比一兑水打汁机榨纱布挤豆浆哈哈哈谁让我没有破壁机喝豆浆机煮沸豆渣可以炒鸡蛋吃很好吃的哟冷却到80度点醋大概10ml温水化开倒进去差不多了...

  • 自制腐竹,自制豆腐皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腐竹,自制豆腐皮

    从小就喜欢吃腐竹,腐竹鸡蛋糖水,腐竹骨头汤,连打火锅也会点腐竹,但它的负面新闻太多了,所以现在已经很少吃了,昨天突然心血来潮,不如自己做吧,于是说干就干用料黄豆200克水看下面文字描述自制腐竹,自制豆腐皮的做法洗黄豆,洗完...

  • 如何做自制豆腐乳好吃 自制豆腐乳烹饪方法大全

    自制豆腐乳

    用料豆腐一块辣椒面3勺白酒适量辣椒粉3勺盐2勺高度白酒备用五香粉3勺13香3勺糖和芝麻随意自制豆腐乳的做法这是我冬至腌制好的豆腐腌制半个月,已经可以用了然后准备食材,除了白酒,另外放一个碗里,其他的食材全部混在一起...