椒盐月饼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的椒盐月饼精选专题是专门提供椒盐月饼的相关精彩内容的地方,这里的椒盐月饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质椒盐月饼的相关知识,分享一些椒盐月饼方面的经验知识。
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素油版五仁,椒盐月饼
家里老人是回民,所以就做了素油版,非常酥,馅料也香,非常好吃,此为36个的量,写的比较简单,图片也不齐,只是为了给自己留个菜谱下次操作时候能有点提示用料油皮料:水75克中筋面粉300克糯米粉适量克玉米油(花生油)105克细砂糖30克油...
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椒盐月饼
用料馅料95克糖粉60克黑芝麻30克中筋面粉110克猪油75克细砂糖15克糯米粉25克低粉90克玉米油55克椒盐月饼的做法核桃,腰果共95克,烤熟,加入黑芝麻30克,混合碾碎糯米粉25克,炒熟做馅料。把碾碎的熟核桃、腰果、黑芝麻、糯米...
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苏式黑芝麻椒盐月饼
母上大人喜欢吃的,看了别的老师的方子,按自己的口味做了调整,因为馅料又甜又咸又香,所以饼皮没放糖,喜欢的可以自己加。这个方子做的可以做出43个50克的月饼,馅料还剩差不多200克,饼皮36克馅料17克。觉得多的可以自己调整(ps:...
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家庭版椒盐馅(月饼/点心 用)
用料中筋面粉(熟)235克玉米油130克白砂糖90克盐8克花椒粉(熟)6克花生(熟)70克黑芝麻(熟)70克水85克家庭版椒盐馅(月饼/点心用)的做法中筋面粉放入无水无油的锅中,炒至颜色微黄,有淡淡的焦香味,就可以了。也就是北方人80/90小时侯吃...
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椒盐五仁月饼(咸甜)
用料馅儿:核桃仁100g大杏仁100g花生仁50g松子仁50g熟黑芝麻50g熟白芝麻50g南瓜子仁50g葵花籽仁50g蔓越莓干50g芒果干50g杏干50g桔饼1个40g左右蜂蜜60g玫瑰酱50g桂花酱(咸)50g海盐8g花椒粉(自制)3g凉白开水80g花生油30...
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广式月饼:椒盐五仁月
以下食材可以做50克月饼18个。用料饼皮:转化糖浆130克枧水6克花生油40克中筋面粉180克盐1克椒盐五仁馅:黑芝麻30克白芝麻30克核桃仁40克南瓜子40克花生40克碧根果仁40克杏仁40克中筋面粉30克糯米粉60克花生油20克香油10...
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胡思乱想~肉松椒盐月饼或烧饼
没有烤箱……又想做烧饼,又想做月饼,家里还没材料……脑洞一开…平底锅炕饼~饼加椒盐太单调,咦~还有点肉松~就这么办了〒_〒嗯~味道还不错,就是费煤气~哎呀,要是有烤箱该多好~用料油酥猪油适量面粉适量市售椒盐事实证明椒...
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月妈家:椒盐千层饼
没有椒盐的咸甜口千层饼;大开酥的方法;分两部分:饼皮和油酥。用料饼皮:面粉325克糖50克水175克油50克油酥:面550克糖200克盐13克五香粉或13香10克油325克月妈家:椒盐千层饼的做法先做饼皮:把面、糖、水和成大棉絮状,再加油。...
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*椒盐豌豆沙&月饼馅之五
吃完苏式的,再来做几个广式的月饼。用料馅料豌豆泥190克糖45克炒熟的面粉40克奶粉25克盐3克花椒粉1克面皮料面粉470克淀粉30克转化糖浆330克植物油120克枧水8克(8克枧水用2克食用碱粉加6克水,调匀替代)*椒盐豌豆沙&月...
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个人记录 椒盐 老婆饼 月饼馅料
做了椒盐老婆饼太香了记录一下用料白或黑芝麻30克花椒适量小茴香捏一点盐白糖糯米粉开水花生个人记录椒盐老婆饼月饼馅料的做法鲜花椒烘烤脆放入料理机加小茴香芝麻盐打粉这是基础的椒盐盐适量自己尝尝5g椒盐30g白芝...
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苏式月饼之芝麻椒盐馅
苏式月饼是我的童年梦,酥酥的外皮,甜香的内陷儿。就是这白白胖胖的可爱的样子加上一个红红的圆点,衬托出童年时候那个年代人们的纯真。后来长大了,有好多高级的甜点,慢慢的我都记不起有这么一款朴实的甜点。再后来就是我玩...
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椒盐月饼材料
这只是记录一下椒盐月饼的材料,方便下次做,这是做12个的材料,做的步骤反正都是一样的就不写了。用料油皮中筋面粉140克细砂糖6克猪油20克盐1.5克水67克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料蒸熟糯米粉33克糖30克芝麻55克花生55...
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椒盐黑麻馅——苏式月饼
椒盐黑麻苏式月饼,是家里长辈喜欢的口味,也是我最喜欢,稍带咸口,吃起来不会完全像甜食一样腻,我喜欢黑芝麻,一切麻芯的食物都喜欢。黑芝麻是很好的食材,乌发补肾等等,多吃黑芝麻的好处不用我多说啦!自己做的馅料特点就是实打实...
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无糖食品-椒盐五仁月饼
用料普通面粉250克水150克鸡蛋1个碱面3克熟花生仁去红皮50g熟腰果仁50克熟南瓜籽仁50g熟葵花籽仁50g熟核桃仁50g糯米粉50克花生油50克无糖食品-椒盐五仁月饼的做法把各种熟干果用擀杖擀碎,如果有生干果分别烤制,150度15...
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椒盐馅(月饼馅)
月饼的其他馅料、以及用普通材料制作的月饼皮、不需要转化糖浆和枧水的配方均在我的食谱里、黑芝麻馅、绿豆馅、紫薯馅、奶香椰蓉馅的_title_a麻辣牛肉馅的_title_a这个配方中的花椒粉是我自己用花椒粒打出来的、还有...
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高配版椒盐五仁月饼馅
用料干果:黑芝麻40克核桃仁50克花生50克杏仁片50克榛子50克松子:60克蜜饯:宁夏枸杞40克葡萄干20克糖橘皮30克湿料:蜂蜜30克花生油20克现炒花椒粉2~3克盐3~4克干桂花5克朗姆酒:30克左右,看报团程度慢慢加高配版椒盐五仁月饼馅...
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苏式椒盐月饼
在五花八门的月饼种类中,孩子们最喜欢的就是广式蛋黄莲蓉,而家中的长辈们除了广式五仁叉烧外,最喜欢的就是苏式椒盐月饼了。椒盐月饼属于苏式月饼中的甜月饼,但和纯甜的月饼又有少许区别,椒盐月饼甜中带咸,里面的坚果和芝麻...
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【苏式椒盐月饼】——颠覆你对月饼的认知
广式月饼吃腻歪了吧,咱上一道椒盐的酥皮月饼吧,吃过它,能让你颠覆对月饼看法,解锁月饼新境界。酥皮,咸香,香掉渣!渣!。面粉的吸水确实很不一样,我给出一个做酥皮的大体的配方比例,大家自己按照要做的东西看着调整,要看陷料是干料...
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有椒盐五仁月饼的中秋
用料花生油100克中筋面粉400克转化糖浆280克枧水8克馅料克核桃仁花生仁黑芝麻白芝麻西瓜子仁南瓜子仁葵花籽蔓越莓橙皮丁盐5克花椒粉5克b料玉米油40克水180克白砂糖45克糯米粉75克有椒盐五仁月饼的中秋的做法玉米油中...
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苏式椒盐月饼
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:12个用料熟黑芝麻90g糖粉70g黄油110g南瓜籽20g熟核桃仁20g葡萄干30g低筋面粉110g椒盐5g原味手抓饼4张鸡蛋黄0.5个黑芝麻适量苏式椒盐月饼的做法炒锅不放油,放入低筋面粉,一边加热一边...
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椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼
一直心心念念小时候椒盐月饼的味道,最最喜欢吃那个皮,中秋快到了,没有月饼菜谱怎么都感觉不完美……材料很家常,口感也很棒,今年中秋绝对值得你尝试一次……术语解释:1⃣️熟糯米粉(糕粉):生的糯米粉炒微黄,或烤箱150度烤10分钟!2...
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椒盐月饼馅
椒盐馅50克月饼的馅料,我的比例馅是一个25克,皮也是一个25克(我家喜欢皮稍微后点哒,不喜欢哒可以自行改)用料食材:芝麻200克花生140克花椒粉5克糖40克盐6克油70克糯米粉80克椒盐月饼馅的做法第一步:将芝麻清洗干净用锅炒至微...
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伍仁,椒盐广式月饼
主要记录自己做的量,希望能给大家提供个参考50g月饼可做25个用料皮:中筋面粉325克转化糖浆210克玉米油90克枧水8克伍仁馅料:果仁400克白酒7克油(粘性不强可加一勺猪油)30克熟糯米100克水(主要看馅料状态,能不能成为坚实的团)5...
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椒盐五仁月饼
让美食愉悦心情用料月饼皮月饼粉154克花生油39克糖浆110克枧水1.5克吉士粉7.5克月饼模具63克版月饼馅(500克装)1袋椒盐五仁月饼的做法月饼粉154g=高粉77g+低粉77g;月饼皮=月饼粉+花生油+糖浆+枧水+吉士粉,搅拌均匀后醒15...
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鲜肉月饼 椒盐圆腰酥
这两种饼的饼皮用料是一样的,馅料不同而已,一个甜,一个咸,都很好吃,所以把方子整理到一块饼皮分为水油皮和油酥水油皮:普通面粉120克,麦芽糖15克,猪油26克,温水74克(天冷可以用开水)油酥:普通面粉100克,猪油56克馅心每个18克,配料见...