薰鲅鱼怎么做更好吃

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薰鲅鱼

熏鲅鱼是胶东过年必备的一种美食，虽然叫熏鲅鱼，实际上是先炸后炖的做法，做起来非常的美味！用料鲅鱼2条姜丝适量葱1根料酒8勺糖20克酱油4勺我用的鲅鱼比较大，所以料酒和酱油多加了点薰鲅鱼的做法准备两条鲅鱼，我是从冰箱里拿...
胶东薰鱼

胶东人家每逢春节必做熏鱼过年，但每家的配方，制作方法皆有不同，我家是老人传授的自制方法，做出的薰鱼鲜，香，软糯特别适合老人和孩子吃，冷藏保存可放一周。随吃随拿去方便快捷，上班人士下班后炒一个青菜，拿出几条薰鱼就可以吃一...
自制薰鱼

用料腌制：草鱼一条（三斤）料酒5勺生抽2勺盐2小勺姜6片葱半根蜜汁：冰糖200克生抽3勺豉油3勺蚝油3勺料酒6勺姜6片香叶6片大料1个花椒10粒油100克自制薰鱼的做法草鱼葱姜切好草鱼切块用腌制料将鱼腌8小时腌好的鱼炸好炸鱼同时...
家常腌鲅鱼干（咸鲅鱼、）

爸爸比较喜欢腌制的鲅鱼，所以每年到开海季家里都会腌渍一盆，坐标北方，我们腌鱼一般是秋天过后，差不多11月份，开始腌渍。因为天气暖和的时候，鱼容易变质，而且苍蝇也太多，需要天气冷一些，才能腌鲅鱼。做法挺简单的，记录一下菜谱😉...
韩式鲅鱼汤—鲅鱼炖萝卜

每年单位都会发一些冻鲅鱼，除了做鲅鱼水饺，再就是做这道韩式鲅鱼汤了。一次两个人的消灭一根没问题。吃得时候连汤带肉，很好吃，完全不腥。（当然因人而异，我是海边这边的，觉得不腥，因为加了韩式的辣椒酱，是甜味的，比较去腥）这个食...
薰带鱼

用料带鱼2条腌料：酱油3勺蚝油2勺料酒4勺盐2克姜2片薰鱼汁：糖50克酱油6勺大料一个姜末4大片薰带鱼的做法带鱼两条洗干净剪段两片姜调料腌制8小时8小时后用厨房纸擦干锅放适量油炸熟少量油将大料炒香放入姜末倒酱油糖熬汁...
一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）

看一条2斤的鲅鱼如何华丽变身～用料鲅鱼1条韭菜一小把白胡椒粉3勺盐适量料酒5勺花椒水1碗葱、姜适量孜然粉1勺香油2勺花生油适量一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法先把鲅鱼洗净，去内脏，剁去...
鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）

这是鲅鱼馅的做法，可以包水饺也可以做丸子。皮少馅多的时候，就要寻找消耗馅的途径。Nice!用料鲅鱼馅适量面粉适量鸡蛋取决于馅的多少盐可加可不加鲅鱼丸子（鲅鱼水饺馅）的做法水饺馅加入鸡蛋和面粉，大概变成泥状，稠一点，然后...
鲅鱼盖饭（熏鲅鱼）

我很喜欢熏鱼，可是我也确实不喜欢洗鱼，老公在家时都推给他洗，有时想做鱼总不能等他下班再洗吧，今天我用这款免洗小鲐鲅来做熏鲅鱼，难题解决了。用料鲅鱼两条葱半根花椒适量姜适量八角1个料酒适量白糖两汤匙生抽适量多一点...
鲅鱼

用料鲅鱼一条姜片葱根料酒勺生抽勺盐克醋啤酒少量鲅鱼的做法将鲅鱼清洗干净去掉头和尾巴切成小段腌制一个小时用料酒盐葱姜蒜捞出控水晾干起锅烧油放鱼放点葱姜蒜导入热水炖出锅...
薰鱼🐟

想吃这个菜很久了昨天刷到菜谱终于决定下手试试了酸甜口的我真的好爱用料草鱼1条去头去尾头和尾巴可煮鱼汤！配着豆腐够两三个人喝啦生姜5片生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖一把葱丝一把白醋10滴八角桂皮香叶适量鸡精粉2茶匙...
熏鱼～鲅鱼

用料鲅鱼3条老抽若干冰糖适量料酒适量姜适量生抽适量花椒少许八角3个盐适量葱1根五香粉适量蚝油3勺熏鱼～鲅鱼的做法冰冻鲅鱼斜刀切片（1.5cm左右）切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒，盐，五香粉，姜，葱拌匀后放入冰...
酥鲅鱼

这种鱼在我们这里叫鲅鱼，网上有人称鲐鲅鱼。真正的鲅鱼我也没有吃过，买不到，听说更好吃😁，所以不要纠结它的称呼，只管做的美味全家人都爱吃就可以了✌️。这次专门拍了照片分享一下我的家庭做法用料鲅鱼3条白萝卜半个丹丹牌...
香薰秋刀鱼

香菜和柠檬熏出来的烤秋刀鱼。用料秋刀鱼3条柠檬1个橄榄油2勺盐5克白胡椒5克洋葱半个香菜100根香薰秋刀鱼的做法买来冷冻秋刀鱼，解冻，抠掉肠子，剁了脑袋尾巴，切段柠檬切片撒汁到烤箱托盘，柠檬挤完汁别楞，铺烤盘里香菜切碎铺...
家常薰鱼

薰鱼不是只能用草鱼，比草鱼更好的是乌青。鲳鱼等等也是一样可以用来做薰鱼的。草鱼在市场常见，且价格很实惠，我基本上都用草鱼来做。我常常用薰鱼当零食来吃，泡杯茶就着，边看电视边吃。用料草鱼一条或若干条生姜若干葱适量...
煎鲅鱼

用料鲅鱼2条姜盐黄酒辣椒酱油煎鲅鱼的做法先处理鲅鱼，改刀成这样然后用：辣椒酱、老姜、黄酒、盐、油涂在鲅鱼身上。全部涂抹后，合在一起腌制半小时左右热锅，直接放上去煎。中间时候可以两面刷油煎至两面金黄，就出锅。口感...
鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子

胶东人都离不开的鲅鱼，可以做熏鲅鱼，可以做鲅鱼饺子，今天给大家做鲅鱼丸子用料鲅鱼馅500克鸡蛋1个香菜50克淀粉20克鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法1、我用的是成品鲅鱼馅，味道已经调好了～2、把鲅鱼馅放入一个大碗或者小盆中…...
香薰马鲛鱼

马鲛鱼肉厚刺少,胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、等症有一定辅助疗效。但马鲛鱼的腥味比较重，油薰可以去腥提香。用...
薰鲅鱼(我们叫冷吃鱼)

谁送的鲅鱼？一直以来看到北方人说起鲅鱼饺子就流口水[捂脸]结果拿到这鲅鱼却无法接受那浓了的海腥味！做鲅鱼饺子我是吃不了的啦！算了！还是尽量除腥做自己喜欢的味道吧[调皮]本来鱼皮是好东东的，营养丰富，胶原蛋白多多，但最出...
鲅鱼被剃了肉包饺子后怎么办？焖掉它呀！（焖鲅鱼头鲅鱼骨鲅鱼皮鲅鱼排鲅鱼杂）

鲅鱼被剃光鱼肉后的鱼骨鱼皮鲅鱼尾也是非常美味的尤其是肚子上的鱼皮超极嫩超级香扔掉实在是太可惜了焖一焖比直接焖整条鲅鱼还要美味！因为鲅鱼肉厚很难入味而鲅鱼杂都是些边边角角的带鱼骨头的更有滋味哦用料鲅鱼杂1...
熏鲅鱼

挺郁闷的，还没搞明白，视频给压缩的像素成渣渣了，不开森。用料鲅鱼900g葱2段姜几片八角1个香叶2片花椒15粒冰糖60g生抽30g老抽10g醋30g五香粉1g盐4g熏鲅鱼的做法看视频吧步骤...
鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）

今天买了两条鲅鱼，趁着新鲜捣鼓了一下午，做了三种吃法，我比较过日子，啥都不浪费😂，还有剩下的鱼骨等过两天吃吧用料鲅鱼馅鲅鱼2条（肉泥650克）五花肉400克蛋白2个葱姜适量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺盐7小勺油100克开水550克香...
薰鱼

草鱼一条用料五香八角、生姜葱段、生抽、老抽、冰糖、白沙糖、盐和醋少许、料酒、薰鱼的做法下油锅炸至金黄色油温不能过高炸至金黄色炸好盛出成品...
焖鲅鱼

用料葱根姜片鲅鱼条糖克料酒勺酱油勺豆瓣酱勺花椒粒八角个焖鲅鱼的做法倒油，鲅鱼片片儿，倒入锅中，乘出备用葱段，姜片，花椒少许炒香，半勺豆瓣酱，酱油少许，加水闷炖...
鲅鱼面

用鲅鱼肉和面，你想不到吧？用料鸡蛋一只面粉适量克盐2克青菜一小把鲅鱼面的做法把剁好的鲅鱼肉和进面里。擀成面条儿。像普通的面条儿一样下锅。放点青菜，起锅后味道是你想象不到的美丽。...