大厨教您详细教程怎么做更好吃
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夏日必备清爽小咸菜,清脆爽口,开胃下饭,大厨教您详细教程
用料大头菜适量黄瓜1根胡萝卜1根香菜1把葱1根蒜4瓣盐2勺干辣椒10个姜3片八角1个花椒12粒桂皮1块香叶2片生抽适量蚝油适量陈醋适量白糖适量夏日必备清爽小咸菜,清脆爽口,开胃下饭,大厨教您详细教程的做法大头菜清洗干净切...
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卤鸭舌(超详细教程)
鸭舌是个莫名好吃的东西,不管是红烧的、糟卤的、泡椒的、烧烤的~统统都是那么的美味。但是每次去酒店吧,冷菜里的鸭舌就那么一点,根本吃不过瘾,外面买吧,其实真的也不便宜,索性就自己在淘宝买了一大包回来自己卤!1斤大号鸭舌...
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清洗猪大肠的详细图文教程
张爱玲的三大遗憾:红楼未完、海棠无香和鲫鱼有刺。相信如果张爱玲当年也爱好猪内脏的话,估计会和不少的网友一样,私信教主并抱怨:猪肠难洗。今天就想通过一步步的分解图,来介绍如何有效且干净地清洗猪大肠。用料猪大肠适量...
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手把手教你做-日式大阪烧(详细视频教程)
在家就能还原的经典日料—大阪烧大阪烧其实是款很健康的菜因为比普通的饼,它面粉的量很少,如果控制料汁的使用,完全可以当减脂餐用料低筋面粉50克盐1克鸡蛋1个圆白菜5片左右虾4-5只山药1小根(用做山药泥)沙拉酱少许大阪烧...
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日式炸鸡块,详细教程
做过很多版本的日式炸鸡块,总结了一下这是我最喜欢的版本献给大家👐希望大家喜欢😜~如果不喜欢也就这么着吧~😋我拍的教程都属于超详细的,很适合新手👌欢迎一起探讨🥡用料鸡腿两只清酒30毫升酱油30毫升姜汁15毫升胡椒适量...
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新疆烤馕 超详细教程 亲子厨房
疫情期间,大人孩子在家呆着都无聊,每天换着花样作吃的。昨天黄昏时分,先生在后院生火准备烤羊肉串,随口说了句:要是有个馕饼配着吃就过瘾了。于是有了今天的这个方子。非常适合带着孩子一起操作(玩).孩子做得开心吃得也过瘾...
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焦糖千层糕详细教程
材料:2杯100ml马蹄粉,6杯100ml清水,1杯100ml椰浆,1杯100ml纯牛奶,1杯100ml白砂糖,1杯60ml白砂糖用料马蹄粉100ml清水100ml椰浆100ml纯牛奶100ml白砂糖160ml焦糖千层糕详细教程的做法材料:2杯100ml马蹄粉,6杯100ml清水,1杯100ml...
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八寸戚风(没详细教程)
做了好几次,终于成功了,把自己给感动了。在下厨房里向各位大神学习,终于烤出漂亮的戚风,这次不写详细了,打发这些别人都详细写过,我就说说我的心得用料鸡蛋5个(一斤12元)特仑苏牛奶50ml色拉油40克细砂糖(低糖版)15克+40克柠檬汁...
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广式萝卜糕(详细教程)
用料萝卜1根(1kg)粘米粉500克清水600克干贝少许虾米少许香菇5朵腊肠2根盐适量糖少许胡椒粉少许广式萝卜糕(详细教程)的做法准备食材:主料:萝卜1kg,粘米粉500g辅料:腊肠、香菇、虾米、干贝(份量按个人喜好添加)萝卜切丝(建议用刨...
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详细教程—豉香黄鱼
我爸爸做黄鱼一绝,各种做法,信手拈来。今天分享黄鱼多吃—豉香黄鱼了!用料黄鱼1条盐20克姜1块大葱1根蒜6瓣耗油1勺豉油1勺豆豉1勺菜籽油4大勺八角2个花椒5粒白糖半勺详细教程—豉香黄鱼的做法杀好鱼🐟,从里到外抹上盐,放上...
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豆腐鱼(详细教程)
豆腐鱼配上火锅超级好吃😋!用料巴沙鱼2条葱1根鸡蛋2个淀粉60克调料盐一勺糖一勺酱油一勺蚝油一勺胡椒粉3克鸡精5克葱水适量油适量豆腐鱼(详细教程)的做法葱切段备用。倒入搅碎机加入少许清水,搅碎,倒出备用。巴沙鱼解冻,洗...
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海氏厨师机_手套膜详细教程
买了厨师机之后,各种尝试,没有仔细记录过揉出手套膜的时长和步骤。这次仔仔细细地记录了一下,方便自己做面包用,也给用厨师机的朋友做个参考。用料高筋面粉(新良)259克鸡蛋1个白砂糖20克酵母2克牛奶140克黄油30克海氏厨师...
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矜宸•西冷详细教程
一直想出一份详细的煎牛排教程,如今沉下心来可以有时间好好的写一份送给曾经的小伙伴们。本教程以西冷为例,希望能够对大家有帮助,牛排真的是有很多门道的食材,期望大家都可以成功。用料澳洲西冷200克盐1克黑胡椒1克橄榄...
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粉蒸肉(超详细教程)
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。用料米粉150克五花肉450克生抽3勺(勺子大小步骤里有图片)老抽半勺料酒2勺蚝油1勺白胡椒少许五香粉少许土豆1个老姜2片腐乳1块糖半勺葱少许粉蒸肉(超详细教程)的做...
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白灼秋葵(详细教程)
秋葵的功效与作用:强肾补虚、改善便秘、美容养颜、帮助减脂、有益肠胃、降血糖、抗癌防癌。禁忌人群:因为秋葵属于寒性食物所以胃肠虚弱者、经常腹泻者、肾病患者要谨慎食用。用料秋葵10~16根大蒜6~8瓣小米辣1只熟芝麻...
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小餐包教程【超详细新手向】|劣狐狐烘焙
用料高筋面粉300g干酵母3g细砂糖45g盐3g牛奶200g全蛋液20g黄油24g小餐包教程【超详细新手向】|劣狐狐烘焙的做法将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、牛奶和全蛋液倒入碗中混合均匀,并开始揉搓一开始揉面的时候会是絮状揉...
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广式糯米鸡(详细教程)
用料荷叶4张糯米700克油10克胡椒粉2克酱油1勺香菇12朵虾米20克蚝油2勺盐5克鸡中翅4个生咸鸭蛋4个广式糯米鸡(详细教程)的做法刚买回来的荷叶比较脆,容易碎,所以先用热水煮软,这样才能方便裁剪。虾米用水泡10分钟左右,去虾线...
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详细教程——心太软
其实基本的步骤跟材料我也是在下厨房这里参考的!!黑巧克力的口感会好点,牛奶巧克力口感不太正。这里记录下自己的小技巧,我也失败好多次了。我的技巧写在小提示哪里用料黄油55克黑巧克力70克细砂糖20克低筋面粉25克朗姆酒...
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蛋黄酥(超详细教程)
这个方子做了无数次,超级成功,酥到掉渣。绝对不会翻车,相信我一定要去试一下。里面用到的猪油、咸蛋黄、豆沙馅都是我自己做的。甜咸度都是可以选择的,宝宝们要是喜欢以后都可以跟大家分享配料的详细教程。不愿意自己做嫌...
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雪花酥(超详细教程)
用料黄油80克棉花糖300克奶粉90克小饼干360克蔓越莓干100克草莓干120克坚果(随意自己爱吃的就行)10克奶粉(整形)100克雪花酥(超详细教程)的做法准备好食材锅里想加入黄油,中火融化改小火,一定要小火,把棉花糖融化关火,到...
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面筋泡(详细教程)
冬天到了大家都开始煮火锅吃。火锅有很多菜料,其中一个就是“面筋泡”。面筋泡扔进火锅里🍲,吸收汤汁,一口咬下去满嘴都是汁水又较劲Q弹。做法简单易懂。用料面粉600克清水300克盐3克油300克面筋泡(详细教程)的做法面粉600...
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仿真大头菜馒头,超详细教程来了
喜欢鼓捣花样面食,即使蒸个馒头豆包,也要让它与众不同,不过不喜欢卡通的,就喜欢花呀、水果呀、蔬菜呀等花花绿绿看着漂亮的东西,近年来各种造型的都尝试做过,有时间会慢慢整理出来,以作记录。今天整理分享一下大头菜馒头或豆...
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超详细(大)竹蛏处理教程
大竹蛏,个大肉厚,好处理!用料(大)竹蛏若干剪刀一把手套一副超详细(大)竹蛏处理教程的做法竹蛏壳薄,小心破碎!竹蛏一只~用剪刀✂️沿着竹蛏的边,剪开那层连着壳的薄膜。有的竹蛏已经开口,但不要试图直接掰开它,壳会碎!摘掉那层附着的黑...
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肉松小贝(详细教程)
买了好多肉松〰️加上自制了很多沙拉酱何不做个肉松小贝呢🤤视频放上来太模糊了,我还是下面放小视频吧🌸配方大概能做八个‼️我发的沙拉酱教程大概用了一半的量动起来吧💪用料低筋面粉40克玉米油15克牛奶15克细砂糖30克(蛋...
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桂花千层糕详细教程
桂花千层糕详细教程用料马蹄粉100克清水100克椰浆100克纯牛奶100克老冰糖70克白砂糖60克桂花酱50克桂花千层糕详细教程的做法焦糖色部分第一步:①取其中一杯100ml马蹄粉放入盘子里面+2杯100ml清水→搅拌均匀→过滤=生...