上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡

一汁成菜，不用飞去泰国，在家就能做出一道正宗的泰菜，省时省力，厨房小白也能十分钟做出一道美味的菜肴。

用料  

上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡的做法  

1. 腌制鸡腿肉（使用盐，淀粉，油）

2. 土豆、胡萝卜切成一小口大小，沸水煮3分钟后捞出。（如果切块较大可以煮5分钟，筷子能戳开即可）

3. 热锅倒油，倒入腌好的鸡腿肉

4. 鸡肉倒入锅里，煎至金黄后翻面（香茅为装饰，可不加也不会丧失味道）

5. 两面都煎至金黄后倒入黄咖喱酱包。

6. 翻炒均匀后倒入125g（半盒）椰浆。

7. 椰浆倒入后加75g水，再倒入焯好的土豆胡萝卜。

8. 咕噜咕噜煮2-3分钟，等一锅汤汁浓稠了就可以出锅啦。

小贴士

上饭泰式黄咖喱酱的味道很足，不需要额外添加任何香料。菜谱中放入的香茅柠檬叶只是为了装饰，可以不放，不会影响整体味道。