好吃到舔碗的咖喱土豆🍛
超爱咖喱的我,每次都是在外面吃咖喱味儿的东西,今儿我要自己做咖喱土豆盖浇饭!
用料
土豆🥔 | 2个 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
洋葱🧅 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
咖喱 | 半块 |
好吃到舔碗的咖喱土豆🍛的做法
土豆、胡萝卜分别切成小块,洋葱切丁~
切洋葱真的好痛苦😖,辣到不行😭热锅倒油,放入洋葱丁翻炒出香味~
倒入土豆块和胡萝卜块,翻炒片刻~
加入2勺生抽、1勺老抽、少许盐翻炒均匀~
加入一大碗温水,末过食材的量就可以啦~
盖上锅盖,咕嘟咕嘟煮8-10分钟~期间可以开锅翻炒一下,避免锅底的土豆粘在一起,然后加入半块咖喱~
如果感觉土豆不烂,可以适当的多煮一会儿~
如果感觉淡还可以加一点盐,我后面是没有加盐的。出锅装盘,撒上黑芝麻~
小贴士
🍛:怕土豆煮不烂可以提前用热水焯一下,过冷水备用,这样口感好~
🍛:土豆和胡萝卜块尽量切小~
🍛:我这次买的是清水牌经典咖喱(微辣),非常好吃,咖喱味很浓郁,也几乎没有什么辣味,老少咸宜~
🍛:做完才发现原来怎么简单,哈哈哈,外面一盘的价格在家里可以做一大锅!
🍛:记得多蒸点米饭,不然不够吃,哈哈哈哈!
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