招牌咖喱鸡
用天然香料调配而成的masala,绝对不是咖喱块能做到的
没有添加剂宝宝吃着开心,妈妈用着放心
口味选择丰富,不会来来去去都一个味儿
天然的混合香料,体验不一样的印度咖喱
酸奶的柔和衬托出鸡肉的质感
香料与鸡肉的热情相遇让味蕾浸润在这天生一对的缠绵之中
温暖浓郁的汤汁让每一口米饭都变得飘然起来
用料
裸食煮义 招牌咖喱鸡 调料 | 1盒 |
带骨鸡腿 | 400g/8两 |
洋葱 | 1个(约300g/6两) |
番茄 | 1个(约200g/4两) |
香菜 | 1根 |
原味/无糖酸奶 | 100g |
生姜 | 1块(约5g) |
大蒜 | 1瓣(约5g) |
水 | 300ml |
盐 | 1小匙(约6g) |
油 | 3大匙(约30g) |
招牌咖喱鸡的做法
准备工作
原状+粉状
看得见的天然中国人常用的食材
每个菜市场和超市都能买到烹调前做好充分的准备
让烹饪更加得心应手可用鸡胸肉或者你喜欢的鸡肉部位代替
先做腌渍工作,让鸡肉入味
剁碎的洋葱为增加汤汁的浓稠度很关键
剁碎的番茄为增加汤汁的浓稠度很关键
大蒜制成泥状最好
生姜制成茸状最好
香菜剁碎,香菜根洗净备用
把原状香料捏碎
烹调菜肴
爆香原状香料炒洋葱
放姜蒜,继续把洋葱炒至变成褐色
放番茄,炒成糊状
这就是咖喱糊放鸡肉,翻炒变色
加水,炖煮15分钟。
分次加水,可以让汤汁浓稠搞掂
小贴士
可以说,这是我做过的最地道的印度咖喱。跟那些市面上的香料快完全不同。
不同的体验,不同的味道
天然、方便、美味
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