美味佳肴馆沙茶咖喱牛腩
咖喱食谱1.76W
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜蒜 | 干 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 诸侯酱 | 2勺 |
| 南乳 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 咖喱块 | 25克 |
| 白萝卜 | 3斤 |
| 辣椒 | 3个 |
沙茶咖喱牛腩的做法
牛腩加料酒飞水，然后切块，锅中放油炒姜蒜八角香叶诸侯酱南乳，然后放牛腩炒，裹上酱后加多点水抹过牛腩，加糖盐辣椒中小火煮一小时左右，把溢出来的油去掉，加咖喱酱沙茶酱继续煮软
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另起一个锅，放入白萝卜和几大勺牛腩里面的汁水和盐煮萝卜，煮开后小火煮20分钟即可，时不时翻一下怕粘底
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小贴士
萝卜分开煮的话不会影响牛腩，也可加土豆胡萝卜洋葱等
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喜欢烧麦也喜欢咖喱，糯米放了好久。折腾下臼做了绿咖喱烧麦。之前也做过咖喱饺子，都是我喜欢的味道用料面皮中筋面粉200克沸水60克常温水40克（根据面粉的含水量适当加减）馅糯米没有称泰式绿咖喱两勺椰浆250ml青柠檬汁/柠檬大概20-30ml鱼露大概15ml鸡胸肉一块糖适量...
