奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头(发酵版)
对于健身的我和女儿来说,做一点既好吃又营养全面的主食很重要。这款杂粮窝头既满足了口味又营养丰富,给妞儿带便当再好不过了。
用料
玉米面 | 350克 |
黑麦粉 | 100克 |
燕麦片 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
红枣碎 | 100-120克 |
红糖 | 20克 |
干酵母 | 10克 |
温水 | 300克 |
奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头(发酵版)的做法
用300克温水把10克干酵母融化开,把350克玉米面、100克黑麦粉、50克燕麦片、30克奶粉和红枣碎混合均匀,把酵母水慢慢加入,用手搅拌均匀,盖上盖子静置30分钟。
蒸锅里放好水,开火烧水的同时开始做窝头,按自己的食量做就可以,我的是100克一个。
开水上锅,中大火蒸18分钟,关火5-8分钟后开盖取出。红枣和红糖的量可根据自己的需要增减,我家喜欢不太甜的。
小贴士
玉米面不要用太细的那种,要掺点稍微粗些的面才好吃。
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