奶香小油条 by明姐
奶香小油条
做法:
用料
A 鸡蛋1个、酵母3g、食盐3g、面粉300g、绵白糖20gB 纯牛奶150克c 黄油15克 |
奶香小油条 by明姐的做法
把A部分全部倒在干净的盆里,边搅拌边加入B部分的牛奶,再倒入C部分的黄油,揉到光滑后用保鲜膜封住盆发酵到2-2.5倍,拉起来看到很多小孔就可以了
拿出来放到桌面上,洒点干粉,把面团擀开成0.5cm厚的长方形,切成2cm宽一条,两条叠一起,用筷子中间压一下,用刀切成两半,头尾捏紧,盖上保鲜膜放桌面上静置15分钟,用筷子试油温,冒小泡泡就可以放下去炸了
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