椰油芝麻馅儿南瓜奶香杂粮包
低糖,更多粗粮,营养更全面。也适合一岁以上的宝宝。
用料
黑芝麻 | 80克 |
白糖 | 5克 |
红糖 | 15克 |
椰子油 | 15克 |
板栗南瓜 | 180克左右 |
有机全麦面粉 | 200克左右 |
奶粉 | 50克 |
有机燕麦片 | 15克 |
有机藜麦片 | 15克 |
鸡蛋 | 一个 |
酵母 |
椰油芝麻馅儿南瓜奶香杂粮包的做法
黑芝麻炒熟打碎加入红糖和白糖,拌匀。
冷藏后的椰子油用勺子刮出薄片与芝麻混合。
拌好的馅儿可先放冰箱冷藏。
板栗南瓜蒸熟压成泥。
南瓜泥与全麦面粉、奶粉、燕麦片、藜麦片、鸡蛋、酵母混合搅拌,无需加水。
揉搓成团,温暖处静置40分钟左右。
面团约发至两倍大,揉搓排气。
50克左右的面皮,包10+克左右的芝麻馅儿。
包好再醒发一会儿。
中大火蒸15分钟左右。
蒸好后关火,捂一会儿再揭锅盖。
放凉后可以冷冻保存。
充满南瓜与奶的香气,面皮是带点嚼劲的口感。
内馅口感沙绵,甜度刚好不伤人,满满芝麻香。
小贴士
以上食材用量可以包十只包子左右。
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