看起来清淡的热烈的酸菜炖排骨
冬天,炖一锅这个,超级简单,但是有汤,有菜,有肉,热热乎乎地来一大碗,才不辜负窗外的风雪。
用料
排骨 | 用骨多肉少的那种尤其香 |
东北酸菜 | 250克 |
生姜 | 3~4片 |
大葱 | 两段 |
花椒粒 | 十几粒 |
大蒜,生抽,盐,糖 | 蘸料用 |
看起来清淡的热烈的酸菜炖排骨的做法
酸菜切丝,葱姜花椒粒一起入锅。
排骨用清水泡一泡,多换几次水,泡出血水,沥干。
加入排骨,加凉水没过排骨(或者根据家人喜欢喝汤程度调整)高压锅上汽后小火炖一个小时。
炖肉,准备蘸料。大蒜加适量糖、盐(我家的是粉盐)捣成蒜泥。
每人一些蒜泥,加点生抽,齐活了。
可以就米饭🍚,可以吃馒头,可以吃大饼,随您。一筷子酸菜蘸点蒜泥生抽,一快子脱了骨的排骨肉蘸点蒜泥生抽,香。别忘了趁热喝汤。汤里没放任何调料,但是很香哦!
小贴士
1.一定用东北酸菜。
2.排骨用骨多肉少的那种,有骨髓的那种更好吃。
3.炖菜时只放葱姜花椒,千万别放其他调料。
4.蘸料里就只要有大蒜,生抽就好,吃的就是酸菜和排骨本身的香味。
-
一夜渍·黄瓜🥒的详细做法,一夜渍·黄瓜🥒做法技巧
柠檬的清香与黄瓜的爽脆相结合是属于夏日的小清新...
-
煮青菜,香菜和饵菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
香菜加上根煮的汤,对身体比较好,吃完饭多补充点维生素用料饵菜一把香菜5、6根清水300克煮青菜,香菜和饵菜的做法清水倒入锅中烧开水开后加入儿菜和香菜烧开一分钟,汤色金黄小贴士不要直接摸锅,很烫手...
-
菠萝咕噜肉 ,一直很爱它。的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱上粤菜从一锅汤、一碗粥、一道菜开始。上初中那会,接触到广州的煲汤。一个亲人,在广州生活,然后带回来的做法。当时所有的亲人,都觉得奇怪,汤里面什么都不加,有时候连盐都不加。大家都是带着怀疑的态度,喝着汤吃着饭。喝的次数多了,慢慢习惯,就开始爱上那种原汁原味。...
-
清淡版排骨汤的做法和图解,清淡版排骨汤怎么做更好吃
用料排骨适量葱少许老姜少许盐适量料酒少许清淡版排骨汤的做法排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟取出葱结, 放盐高...
相关文章
- 红枣枸杞炖排骨汤💯清炖排骨❗️清淡好喝不上火的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 排骨炖酸菜食谱做法大全,超简单的排骨炖酸菜做法步骤
- 热乎乎の排骨炖酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 翠花,上酸菜——东北菜都是油大的?来尝尝清爽的酸菜炖排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炖大棒骨+排骨,吃起来过瘾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清淡排骨汤食谱做法大全,超简单的清淡排骨汤做法步骤
- 排骨还在红烧?清炖?糖醋?你落后啦!来看看厨师长的新花样的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸菜炖排骨食谱做法大全,超简单的酸菜炖排骨做法步骤
- 看起来像是黑暗料理的炖排骨,简单好做好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做酸菜炖排骨好吃 酸菜炖排骨烹饪方法大全