青菜芋头羹
清淡食谱1.96W
用料
芋头 | 200g |
芥蓝 | 100g |
姜末 | 少许 |
青菜芋头羹的做法
200g去皮芋头放在破壁机里,倒入盖过芋头的水,打成糊糊,有高汤的话更好。
100g芥蓝/青菜洗干净切碎,热锅,锅里放一勺油,放姜末炒香,放入菜炒软。
菜炒软后放入芋头糊,煮1-2分钟。
出锅前根据个人口味加点盐就好啦。
清爽可口的蔬菜羹
芋头羹✔️
小贴士
1.如果没有破壁机的话,可以先把芋头煮20-30分钟再剥皮,然后用勺子/搅拌机碾成泥,再加高汤/水煮成芋头糊。
2.水量要注意控制,太稠的话容易煮糊。
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