宝宝辅食-蔬菜虾球汤
这个虾球非常好嚼,特别软,建议9个月的宝宝就可以尝试一下,喂宝宝吃的时候一定要做咀嚼的动作,让宝宝跟着模仿。如果搭配的小白菜嚼不动也可以打成菜泥。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
虾3只 | 去皮后45g |
普通面粉 | 10g |
胡萝卜 | 20g |
小白菜 | 5g |
宝宝辅食-蔬菜虾球汤的做法
准备食材:虾3只(去皮后45克)、中筋面粉10克、胡萝卜20克、小白菜5克。
PS:因为好多姐妹不确定宝宝一顿饭大概需要做多少,我这次制作的时候,特意准备了宝宝一顿饭的量。上面这些食材对于11个月的宝宝来说正合适,做好之后就是一小碗的量,饭量比较大或者过了周岁的宝宝可以适当再增加一些食材用量哦。
其实我这次用的虾肉并不是熟的哈,因为它是阿根廷红虾,所以外表看起来像煮熟了一样,其实是生的。姐妹们用其他的青虾、对虾、黑虎虾、厄瓜多尔白虾什么的虾肉都可以哈。将20克胡萝卜切成小丁状),放入开水中煮10分钟左右,把胡萝卜煮软。
PS:提前把胡萝卜切成小丁,是为了节约煮熟煮软的时间。把已经煮软的胡萝卜丁放入搅拌机中,加入30克清水。
因为煮熟的胡萝卜粒是热的,所以我用了搅拌机的那个玻璃杯来将其搅拌成胡萝卜汁。
这就是搅拌之后非常细腻的胡萝卜汁了(大概40克),一点残留的小颗粒都没有。
这里小思妈妈跟大家强调个重点哦,要是家里的搅拌机不太给力,搅拌好的胡萝卜汁不够细腻,还有很多小颗粒,一定要用筛网再过滤一下,用个小勺子将没有打碎的胡萝卜碎压过筛网。
虾肉处理好之后,切成小块儿。
放入搅拌机中搅打成虾泥。
PS:姐妹们,注意这回搅拌虾肉要用红色的这个杯子哟,一般搅拌生的肉类、生的鱼肉、生的虾肉等动物性食材,都可以用这个杯子哈,省得咱们剁馅那么麻烦啦。
也就是生的肉类用这个红色杯,熟的食材用上面说的玻璃杯,做到生熟分开。把搅好的虾泥放入大碗中。
用筷子搅拌均匀。
将混合好的虾泥放到裱花袋中,要是家里没有裱花袋,用保鲜袋来替代也是可以的哈。我家里的裱花袋经常断货,我通常都是这么搞定的。
如果单纯吃虾肉,宝宝这一顿辅食的营养肯定是不够的,需要额外搭配少许的绿叶青菜。另烧一锅开水,放入小白菜焯30秒,然后取出将其切得碎碎的。
虾泥准备好了,另起一锅开煮啦,锅里的水烧开后,转成小火,把裱花袋剪出一个小口。
然后挤出一点虾泥,如果姐妹们是按照我这个食材配比,混合出来的虾泥,它滴落到锅中,会自动变成一粒粒的。
如果,你发现无法变成小颗粒,会成线条形,你可以用辅食剪剪断,这样落进水中的就是一粒粒小虾球啦(注意千万不要剪到裱花袋!)挤虾球的时候,一定要转成小火,如果开大火,就很容易被开水冲散开。等到虾球入锅,稍微煮一会儿,就会慢慢浮起来,即说明熟了。
等到虾球都熟透,把小白菜碎放入锅中。
再煮1分钟,煮熟后即可出锅。
小贴士
姐妹们,注意这回搅拌虾肉要用红色的这个杯子哟,一般搅拌生的肉类、生的鱼肉、生的虾肉等动物性食材,都可以用这个杯子哈,省得咱们剁馅那么麻烦啦。
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