彩蔬虾球【宝宝辅食】
这种Q弹鲜嫩的小丸子,真的太实用了。
图省事儿的,一次可以多做一点。煮好了,给它们密封冷冻起来,之后想吃了直接拿来做就行。
用料
虾仁 | 180克 |
淀粉 | 15克 |
胡萝卜 | 10克 |
菠菜 | 15克 |
即食玉米粒 | 15克 |
鲜菇粉 | |
柠檬 |
彩蔬虾球【宝宝辅食】的做法
现成的虾仁或者是现剥的都行,去掉虾线,剁成虾泥。
*我这里比较建议你们直接手剁,还保留了一些虾肉的颗粒感。如果是直接用搅拌机打,虽然省劲儿了,但是搅打得太细碎,失去了那种虾肉的感觉。在虾泥里挤上适量的柠檬汁,腌制5分钟,这样也是为了能更好的去掉腥味。
胡萝卜、菠菜焯水捞出。胡萝卜你们可以煮得稍微久一点,让它熟透了。
胡萝卜、菠菜和玉米粒切碎,备用。
在蔬菜碎里分别加上1/3的虾泥,我这是做了3个口味,你们也能用其他蔬菜来做,西蓝花、萝卜、芹菜啥的,只要孩子不排斥的就行。
小碗里分别加上1/3的淀粉和适量的鲜菇粉提味,如果是大宝宝的,对口味要求比较多的,可以少加点盐调一下。
把各种食材都充分搅拌均匀了,搅的时候注意一下,如果太稀了,感觉不太能成团的,可以稍微补一点淀粉。
在手上刷油,这样在做虾球的时候能更加方便。
取适量虾泥,揉搓成小球的样子。这个虾球的大小,你们就根据宝宝的咀嚼能力来就行。
做好的小虾球放入沸水锅中,一直煮到虾球浮上来、熟透了,就能捞出来了。
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