超酸爽的泰式冻腌生虾

用料  

超酸爽的泰式冻腌生虾的做法  

1. 虾清洗后放入冰箱急冻，杀菌的同时会更容易剥开

2. 准备配料：蒜、小米辣、泰式海鲜酱，柠檬汁。因为家里没有柠檬汁，所以用的黄柠檬自己挤汁（大力出奇迹）将柠檬汁和泰式海鲜酱放入碗中备用。

3. 虾去头，剥皮后中间切半刀，去虾线。然后放入调好的配料中腌制5到10分钟，最好放入冰箱腌。

4. 将切好的蒜片、小米辣，和腌制好的虾，1：1：1的比例摆好装盘。齐活儿