自创酸甜藕丁

酸甜可口，早餐的不二选择！

用料  

自创酸甜藕丁的做法  

1. 将两段莲藕洗净，去皮！可以用汤匙去皮也可用削皮器

2. 将莲藕切丁备用

3. 给西红柿去皮，可在滚烫的热水里烫一下去皮

4. 西红柿切丁，莲藕切丁泡在水里备用

5. 油熟后放西红柿炒汁

6. 炒一会儿后根据自己的口味放番茄酱

7. 把藕丁放入炒锅，继续翻炒1分钟左右

8. 加入热水末过藕丁，大火烧开后改中火熬至收汁

9. 将汤汁收的差不多的时候，加入少许糖、2小匙盐、清醋（微量借味）调味，继续翻炒

10. 将汤汁烧干后完成

11. 早餐吃一道这样可口的配粥小菜，一天心情都是极好的！

小贴士

喜欢吃脆的藕丁就一直用中火开锅烧汤汁，要是喜欢吃软面的藕丁就多加点热水，盖上锅盖用小火多闷一会儿！