酸酸甜甜 一口糖果山楂糕~
广东一夜入了冬
今天无意间翻到被我遗留在冰箱角落里的一盒山楂,之前想着买来煮苹果水给儿子喝的,可是喝了2次娃就说不爱了,老母亲也没有动力再煮了。看看在没坏掉之前,先把它处理了吧。
今天来一个操作非常简单,不用烤箱的美食,只需要一个平底锅就搞定的山楂糕~
用料
山楂 | 400克 |
水 | 150克 |
冰糖 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
酸酸甜甜 一口糖果山楂糕~的做法
山楂洗净
切开取缔去籽
山楂加入冰糖和水
放入锅里煮至软糯
放入榨汁杯打匀(如过程中过稠可加入少许水)
打匀的山楂糊可过筛一遍,颜值更高(我懒,没有过筛,哈哈)
将山楂糊和细砂糖倒入不粘锅中,加热搅拌
不停搅拌
不停搅拌,防止糊锅
炒至挂在刮刀上不会掉下的浓稠状就可以了。
待稍微冷却后倒入提前刷了一层薄油的盒子里,刮平表面。等凝固后倒扣切块即可
切块
也可以用保鲜膜包成一颗一颗的样子,方便小朋友拿取
一口一个,糖果状。小朋友很喜欢喔~
小贴士
1.山楂切开容易氧化变黑,不影响食用
2.水量不是固定的,可适量减少或添加(水少炒的时间短,水多就炒的久一点)
3.我用豆浆机的蔬果功能,你们可以直接用榨汁杯或破壁机等
4.尽量在短时间内食用完
5.山楂具有开胃消食的功效,饭后来2个好赞
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