不用动脑系列之爽口凉拌菜
这个菜很适合夏天吃,方便做又很爽口。之所以现在大冬天吃一次,完全是因为....家里供暖太好,实在是太热了。完全不想吃炒菜炖菜啥的....
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
龙口粉丝 | 半把 |
豆芽 | 一把(我用了半斤) |
大蒜 | 三瓣 |
葱 | 一小段 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 3克 |
白胡椒粉 | 2克 |
陈醋 | 3勺 |
白醋 | 2勺 |
蚝油 | 几滴 |
泡椒 | 3个 |
泡椒水 | 几滴 |
不用动脑系列之爽口凉拌菜的做法
胡萝卜和黄瓜切丝备用
豆芽和龙口粉丝分别焯熟,然后过凉,放容器里待用
葱和大蒜切末,泡椒切段,泡椒没拍到
将切好和焯好的食材与调味料拌匀。爱吃辣的,可以放一些油辣子。
小贴士
本菜谱里面的食材可以换成木耳,金针菇等材料,比较随意,按各位喜好加入。里面的调料的用量可以根据个人口味酌情增减。也可以烧热油,泼在切好的蒜末葱末上,这样味道会更香。里面如果放点香菜,口感会更佳丰富,我家里没有香菜就没放。
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