酸酸甜甜就是番茄排骨
家人很爱吃红烧排骨。
今天正好买了一根排骨,所以我决定了!
今天就来做我突然很想吃的番茄排骨吧!
你们知道吗?不做饭的人是没有选择权的(微笑脸)
用料
排骨 | 1条 |
番茄 | 2个 |
青椒 | 3个 |
酸酸甜甜就是番茄排骨的做法
番茄切块,青椒切块,姜切片,排骨剁成小块。
大火烧开水,排骨焯水捞出。
锅内放少油,中小火把排骨倒入,煎至两面微黄后把姜片倒入炒香。
放入3大勺番茄酱,2大勺耗油,微量老抽,生抽,大半勺白糖,炒匀。
这里说的勺是正常拿来喝汤的调羹,绝不是调料盒里那种小小勺哟,量也是随着排骨的多少决定的。啊,这步我忘记拍图了。倒入开水淹没排骨,大火烧开,放小勺盐,转小火盖上锅盖焖煮30分钟。
大火收汁,不要收的很干,要留一些哟。
因为我酷爱汤汁拌饭,所以留了这么多。。放入番茄和青椒,大火炒至断生即可。
我买了2个番茄和3个青椒,这里明显可以看出配料多了,赶脚自己很有做食堂阿姨的天赋。
小贴士
这道菜的难点其实在第四个步骤。这步决定了成品的色泽,所以很容易把菜染黑的老抽记得千万千万只放一点就好。番茄酱、耗油、糖的比例决定了这道菜的味道,我不是特别爱吃甜,所以我番茄酱放了3大勺而糖只放了半勺,大家可以根据自己的口味来哦。
-
酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年冬天都要腌一批萝卜,脆脆甜甜的食欲不振的时候来几根顿时神清气爽平时就粥、面条🍜的时候也好吃😋用料白萝卜1根胡萝卜🥕1根大蒜1头洋葱1/3个酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的做法食材合照,所有食材切条,基本差不多大小所有食材放大盆里,先用盐腌制...
-
酸甜小青菜食谱做法大全,超简单的酸甜小青菜做法步骤
九哥比较懒,初学做菜,专门给懒人配的健康菜谱.用料小青菜适量植物油随意盐少许李锦记蒸鱼鼓油按自己口味放多了就不要放盐了家豪蒜蓉辣椒酱一勺酸甜小青菜的做法洗干净小青菜,爆炒按自己口味放多了也没事不要放盐了韩式小酱九哥最爱,懒人必备甜甜的不微辣。小贴士...
-
紫甘蓝丸子(酸甜版)“无油素食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫甘蓝片白醋滴白糖克盐克白面粉木薯粉紫甘蓝丸子(酸甜版)【无油素食】的做法紫甘蓝5-6片,洗净,剁碎,拌入柠檬汁1勺,白糖2勺,盐少半勺,盐必须要有,有盐酸甜口才不单薄。腌制10分钟。10分钟后,拌入三勺白面粉,1勺木薯粉,和成面团,分成小丸子,冷水上笼,蒸7分钟即可。小贴士...
-
酸甜萝卜咸菜的做法和图解,酸甜萝卜咸菜怎么做更好吃
酸甜微辣,爽口解腻。用料白萝卜中等大小1根胡萝卜一根盐白糖绿色小辣椒一个泰椒1~2个桂花香醋生抽老抽酸甜萝卜咸菜的做法1、中等大小白萝卜(900克)洗净擦干,一切四半,切成5毫米左右大片。2、小胡萝卜(150克)洗净擦干一个切成比萝卜薄一点的小片。3、放入擦干无水的...