最接近爱情的味道——糖醋排骨
人生就像是在搬运某些东西。我们都在为下一代搬东西。既然要找个人嫁,就该找个认真搬运的人一起共度一生啊。
——《一瞬之光》第431页
裹豆粉,炸排骨,熬糖汁,融米醋
这一道最考火候的菜
爱情也同样讲究火候
多一寸,少一分
都会变味
而酸甜的滋味
也是爱情妙最不可言之处
还有,它们都有一个共同之处
多了,腻人
用料
排骨 | 500克 |
醋 | 3勺 |
白芝麻 | 5克 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 7勺 |
豆粉 | 100克 |
胡椒 | 0.5克 |
最接近爱情的味道——糖醋排骨的做法
撒上胡椒,加入生抽,裹上豆粉,腌制10分钟
将排骨在锅中煎炸20分钟
熬糖汁至粘稠状
加入排骨,裹上糖汁
加醋
撒上芝麻,完成
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