糖醋嫩鸡柳

大闺女想吃了，全部吃光，相信我这量三人家庭版正好够！

用料  

糖醋嫩鸡柳的做法  

1. 鸡胸切厚片，放一点盐和料酒腌十分钟

2. 这边调糊，30克面粉，40克左右水，100克玉米淀粉，的比例调，最后放盐1勺，2小勺油！

3. 调好的糊，像酸奶狀，醒几分钟兑汁正好时间！

4. 调料，糖50克，白醋3勺，盐，1勺，水20克左右(适量)！

5. 鸡胸腌好放到糊中！

6. 鸡胸下糊调和下锅炸

7. 控制好火力，由大到小，最后大火在顶一下！酥脆后出锅！

8. 下番茄酱，炒香

9. 水分是勾芡用的，一点粉加点水OK

10. 倒入糖醋汁混合番茄酱后勾芡，等到汁的稀稠度成这样放两勺炸鸡柳的热油

11. 倒入炸酥的鸡柳翻滚，把汁粘满原料就好了！

小贴士

在腌制鸡胸肉的时候兑好糖醋汁，还有水淀粉，这样操作不会手忙脚乱，一定用大火改小火，炸到原料在锅里反动的时候都能挺烦声响，颜色金黄才可以，酥脆持久呦！