【五香茶叶蛋】咸香可口，茶香四溢

茶叶蛋让我想起了读大学的时候，每次经过动物园门口附近，那一锅诱人的茶叶蛋色泽诱人、茶香四溢，总忍不住买几个回宿舍吃。
现在我也会做茶叶蛋了，做法参照下厨房的大师傅“一支梨花压海棠”，用他的方法做出来的五香茶叶蛋又香又嫩，咸香可口，在此也谢谢前辈的优质分享，推荐喜欢茶叶蛋的厨友可以试试。
家里人多的或想和朋友分享的，可以翻倍做。

用料  

【五香茶叶蛋】咸香可口，茶香四溢的做法  

1. 鸡蛋冲洗干净放入冷水锅里，大火煮沸后关火，焖5分钟；

2. 将焖好的鸡蛋轻轻敲至蛋壳表面有均匀的裂纹；
   （可用圆弧形的勺子背面轻敲）

3. 将香料稍微用水泡洗一下；

4. 锅里加入盐、糖、生抽……等调味料，再加入香料，大火煮沸后，加入茶叶转小火煮3分钟；

5. 再将鸡蛋放入锅里，大火煮沸后转小火煮5分钟关火；

6. 煮好的五香茶叶蛋继续泡12～20小时，待充分入味后再吃风味最佳。
   备注：天气热的时候放冰箱冷藏浸泡。

7. 香喷喷的～好好吃！
   备注：茶叶蛋可放冰箱冷藏保存，3天内吃完。