零失败的五香茶叶蛋

最近突然特别馋茶叶蛋，怎么办？动手啊，不犯法的那种😂

用料  

零失败的五香茶叶蛋的做法  

1. 把蛋蛋洗得白白净净，这一步很重要。

2. 洗净的蛋蛋冷水下锅，大火煮开后大概煮3-4分钟。
   煮好后过一下凉水，用勺子轻轻地砸碎蛋壳，方便入味。

3. 准备好香料。

4. 八角、香叶、桂皮、小茴香、红茶放进锅里，加水煮开，加入糖、盐、老抽、生抽煮5分钟，等到浓烈的香味飘出。

5. 放入敲碎了蛋壳的鸡蛋，小火煮10分钟左右后关火。

6. 鸡蛋最好是浸泡8个小时左右，浸泡鸡蛋的水一定要没过鸡蛋，这样才能入味。

小贴士

建议晚上睡前做好，隔天起来就能吃了，不用经历痛苦的等待。